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卤鸡怎么入味不烂
怎么
让
卤鸡
卤香味更
入味
答:
卤鸡
的做法 1.将鸡去内脏洗净、五花肉洗净备用 2.准备八角2颗,草果1颗,香叶4至5片,茴香籽1勺,花椒1小勺,冰糖7至8颗 3.把姜切片,细香葱挽成节 4.将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料都倒入锅中 5.加入6大勺酱油 6.加入足量的水,水要没过所有食材 7.煮开后,转小火炖煮1至1...
怎么卤鸡
腿不会
烂
又
入味卤鸡
腿不会烂又入味的妙招
答:
1、想要做出来的
卤鸡
腿
入味
但是又不软烂的话,我们就需要先将购买回来的鸡腿清洗干净并放入清水中浸泡十几分钟,在浸泡鸡腿的过程中我们可以将大葱、生姜切段、切片备用。2、然后起锅烧水,把鸡腿放入其中加热至沸腾再倒入料酒熬煮两三分钟,将鸡腿捞出来冲洗干净并再次放入冷水中浸泡,这样鸡腿皮就会变得...
怎么卤鸡
腿好吃
答:
3、20分钟好后把鸡腿放进去,卤汤再次烧开后要调小火,微开即可,火太大卤汁挥发太多会咸的,这个时候卤料吸水后膨胀了,不容易释放出香味,最后鹏厨把卤料倒在了笊篱内,卤12分钟之后就可以关火了,这样浸泡3个小时之后会更
入味
。这个卤汤可以反复使用,卤2-3次可以换一次卤料,不用的时候要把卤料...
怎么卤鸡
腿不会
烂
又
入味
卤鸡腿不会烂又入味的妙招
答:
1、想要做出来的
卤鸡
腿
入味
但是又不软烂的话,我们就需要先将购买回来的鸡腿清洗干净并放入清水中浸泡十几分钟,在浸泡鸡腿的过程中我们可以将大葱、生姜切段、切片备用。2、然后起锅烧水,把鸡腿放入其中加热至沸腾再倒入料酒熬煮两三分钟,将鸡腿捞出来冲洗干净并再次放入冷水中浸泡,这样鸡腿皮就会变得...
怎么卤鸡
腿不会
烂
又
入味
答:
卤鸡
腿
不烂
又
入味
的方法:准备食材:鸡腿1000克、大葱一根、生姜一块、干辣椒5克、花椒3克、八角3克、香叶2克、甜面酱两茶勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。1、首先把鸡腿用清水冲洗解冻,解冻后放在清水中浸泡十几分钟备用。2、接下来准备香料,把大葱切成葱段、生姜切成片。3、锅里坐水,...
怎么卤鸡
腿不会
烂
又
入味
答:
卤鸡
腿要先浸泡了十五分钟的鸡腿放入水中煮沸再加入料酒熬煮两三分钟,然后捞出鸡腿用清水冲洗,再次放入水中浸泡。随后用葱、姜、八角等物熬出卤汁,将鸡腿放入其中炖十五分钟、泡两小时即可。卤鸡腿
怎样入味
又
不烂
想要做出来的卤鸡腿入味但是又不软烂的话,我们就需要先将购买回来的鸡腿清洗干...
自己在家
如何卤鸡
腿鸡爪
答:
7、大火把汤汁烧开后,加入鸡腿,大火把汤汁再次煮开后盖上锅盖转为中火炖煮15分钟,炖鸡腿的过程中切忌不要经常去搅动它,那样很容易会使鸡腿破皮。8、15分钟后关火,让鸡腿在卤汤中浸泡2小时以上,鸡腿在卤汤中浸泡的过程中可以充分吸收卤汤的香味,使肉质更加
入味
。9、鸡腿浸泡入味后从卤汤中捞出...
做
卤鸡怎么
做烂糊还不掉皮
答:
1、卤的过程中千万不要盖上锅盖,时间大约是半小时左右。2、先把卤水煮开后再放入食材,煮开后改成小火慢慢煮,时间到了就关火。关火后可以把锅盖盖上焖一下,让食物在卤水里面充分浸透,放凉后取出。3、做好以上两点,卤出来的鸡既
入味
又鲜嫩,口感好,外观又完整。
咋样
卤鸡
腿
答:
卤鸡
腿 材料 主料:鸡腿6只,黄酒25史,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。做法 1、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;2、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;3、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转...
卤鸡
爪
怎样才能入味
又
不烂
答:
卤鸡
爪
入味
又
不烂
的做法如下:工具/材料:鸡爪、花椒、八角、茴香、生姜、料酒、桂皮、食盐、生抽。1、剪掉鸡爪的指甲,将鸡爪洗净。2、然后放入锅中,加入料酒、生姜和葱段煮10分钟后捞出。3、将捞出的鸡爪用凉水冲洗,放入凉水中浸泡一下,这样可以紧致肉质,使鸡爪更有弹性。4、锅中加入适量花椒、...
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