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发糕用糯米粉还是粘米粉
钵仔糕粉到底是什么粉?
粘米粉
、澄面、
糯米粉
有什么区别?
答:
大米或 糯米)磨成的粉,又叫
大米粉
或
籼米粉
,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种。做
发糕
的材料就有
粘米粉
。③澄粉,又称小麦澄面,是用面粉加工洗去 面筋,然后将洗过面筋的 水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。④
糯米粉
,是糯米浸泡一夜,和水磨打成浆水,...
米
发糕
的做法
答:
虽然我还是怀念
糯米粉
的
发糕
,虽然它和国内有一些不同, 但足以弥补我的口水了爱绿茶食谱--三色发糕材料清水...1又1/2杯白细砂糖...2/3杯在来
米粉
...1/2杯(过筛)低筋面粉...2杯(过筛)泡打粉...1茶匙抹茶粉...1小包蜜红豆...半杯可可粉...1茶匙葡萄乾...半杯小布丁模型...3个杯埝纸...3个...
如何做
粘米粉发糕
答:
2、方法:清水放入微波炉高火20秒,加入20g白糖,搅拌至溶化。3、加入5g酵母,搅匀后静置5分钟。4、准备好
粘米粉和
牛奶。5、酵母水倒入粘米粉中。6、再将150g牛奶倒入,然后搅拌均匀,成为比较稀的米粉糊。7、取一蛋糕模具,将米粉糊倒入。8、蒸锅放在煤气炉上,锅中放入温水,将蛋糕模具放入,盖上...
谁会做米
发糕
?详细做法
答:
虽然我还是怀念
糯米粉
的
发糕
,虽然它和国内有一些不同, 但足以弥补我的口水了爱绿茶食谱--三色发糕材料清水...1又1/2杯白细砂糖...2/3杯在来
米粉
...1/2杯(过筛)低筋面粉...2杯(过筛)泡打粉...1茶匙抹茶粉...1小包蜜红豆...半杯可可粉...1茶匙葡萄乾...半杯小布丁模型...3个杯埝纸...3个...
怎样做米
发糕
答:
虽然我还是怀念
糯米粉
的
发糕
,虽然它和国内有一些不同, 但足以弥补我的口水了爱绿茶食谱--三色发糕材料清水...1又1/2杯白细砂糖...2/3杯在来
米粉
...1/2杯(过筛)低筋面粉...2杯(过筛)泡打粉...1茶匙抹茶粉...1小包蜜红豆...半杯可可粉...1茶匙葡萄乾...半杯小布丁模型...3个杯埝纸...3个...
米
发糕
怎么做
答:
虽然我还是怀念
糯米粉
的
发糕
,虽然它和国内有一些不同, 但足以弥补我的口水了爱绿茶食谱--三色发糕材料清水...1又1/2杯白细砂糖...2/3杯在来
米粉
...1/2杯(过筛)低筋面粉...2杯(过筛)泡打粉...1茶匙抹茶粉...1小包蜜红豆...半杯可可粉...1茶匙葡萄乾...半杯小布丁模型...3个杯埝纸...3个...
怎样用
粘米粉
做米
发糕
答:
粘米粉
做米
发糕
做法 用料 粘米粉 300克 耐高糖酵母 5克 白糖 110克 水 300克 水,酵母粉,白糖,拌均匀,糖和酵母粉融化。加入粘米粉拌均匀至无结块。盖上盖放到温处发酵两倍大 蛋糕模具放入锅里,冷水上锅煮到滚开水,糊状倒入模具8分满,大火蒸25分钟 放凉,脱模。
糯米粉
,
粘米粉
,澄粉有什么不一样?
答:
糯米粉
很有黏性,糯米磨成粉的,适合做汤圆,馿打滚,南瓜饼,麻圆,艾叶粄等,
粘米粉
适合做萝卜糕,肠粉,
发糕
等。澄粉很有嚼劲,晶莹剔透,适合做凉皮,虾饺,水晶包。都能做成各种各样的美食。
双拼
粘
米
发糕
怎么做
答:
首先拿两个碗 分别放30克温水 加3克酵母 搅拌融化 分别加入70克红糖和白糖 静置5分钟 分别加入250ml牛奶 再分别边搅拌边加入125克
粘米粉
(这一步有些人觉得要过筛 然而我觉得不必 因为粘米粉很容易溶于水 实在怕有小疙瘩 就戴一次性手套 用手搅拌 捏碎其中的疙瘩)撕开茶包 将茶粉...
发糕怎么做好吃,
粘米粉发糕
的家常做法
答:
用筷子按一个方向搅成无颗粒的稀糊状,多搅拌几下,成品会更细腻。
粘米粉发糕
的做法步骤44.加入葡萄干 粘米粉发糕的做法步骤55.搅拌均匀,放置阴凉处饧一两小时左右。粘米粉发糕的做法步骤66.这是发酵至两倍大的粉糊。粘米粉发糕的做法步骤77.再次搅拌,排气,体积缩小。粘米粉发糕的做法步骤88.另取一...
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