44问答网
所有问题
当前搜索:
咸肉制作步骤照片
如何腌制
咸肉
最好吃
答:
主料:五花肉500g 辅料:盐适量、花椒适量 1、花椒放在料理机里打碎。2、放在锅里。3、加盐一起小火慢慢炒。4、炒出香味关火晾凉。5、肉放在盘子里。6、晾凉的花椒盐洒在猪肉上。7、用手抹匀,顺便帮他按摩按摩。8、全部抹匀的肉放在盘中。9、用另一个盘子盖上。10、2天后会出水。11、翻面...
咸肉
腌多久可以晒
答:
10、全程需腌制10天左右,这是腌制后的
照片
,已有较多盐卤出来了 11、第11天另准备椒香盐水:预留好的10克泡菜盐+八角+桂皮+花椒+适量清水 12、将全有作料全部倒入锅中 13、加盖大火炖煮,水开后关火,自然晾凉 14、将晾凉的椒香盐水,全部倒入
腌肉
盆中 15、将腌肉全部浸泡于椒香盐水中 16、需...
腌
咸肉
怎么做
答:
「家常腌
咸肉
&材料清单」:花椒盐(细盐500克/花椒粒80~100克)
腌肉
部分1斤肉材料比例(五花肉500克/花椒盐20克/高浓度白酒10克)「家常腌咸肉&
制作过程
」:一炒:炒花椒盐把500克盐,倒入锅中,再撒入花椒粒,中小火干锅炒香,待细盐呈微黄或米黄色,方可关火,用筛网把花椒粒过筛出来,取花椒粒...
怎样腌
咸肉
答:
第三步:腌好的肉大家可以放少许白酒,增加香味,不需要放味精鸡精之类的调味品,因为净锅风吹日晒,鸡精和味精发酵之后,肉很容易会变酸!第四步:
腌肉
一般都要7-10天左右,一天反面一次,这样才能更好的入味,
制作
这种
咸肉
一般都是在腊月平时杀年猪的时候制作,所以在北方完全不用担心会坏掉,可以用...
家庭腌制
咸肉
怎么做
答:
花椒 1小勺 高度白酒 2大勺 家庭腌制
咸肉
的做法 买来的五花肉不要水洗,用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净,晾在风口里吹至干燥不粘手;把盐和花椒倒入炒锅里中火加热,待花椒出香味、盐色微黄时离火放置不烫手,然后取2/3的量均匀抹在肉上,稍加摩擦;准备一个合适(陶或瓷)
的腌制
容器...
如何
制作咸肉
答:
咸肉
有多种腌制方法,每种腌制方法腌制出来的咸肉的口感也不一样。第一种做法 原料:肋条肉一斤。调料:盐、花椒、白酒。准备:锅上火加热,倒入盐、花椒煸炒至热。做法:1、用勺子把热的花椒盐洒在肉上(肉千万不要洗),然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀,...
自制的
咸肉
怎么做好吃?
答:
自制的
咸肉
安全,不仅肉质好,吃起来更鲜美,等到冬天所温降下来就可以做了,腌好的肉炒点雪里红更是好吃,小蔡下面就介绍一下方法,喜欢的朋友可以试试 需要材料:五花肉1000克 粗盐50克 花椒1大勺子 高度白酒2大勺子
制作步骤
:1.新鲜五花肉千万不要用水冲洗,直接用湿的纱布将肉擦干净就行,然后...
腌
咸肉
的做法
答:
可以用重一点东西压着肉,这样会更好
的腌制
。5、一般腌制
咸肉
可以分为两种,一种是放生抽,酱油上色,还有一种就是白色的,这个大家可以根据自己的喜好来决定,腌制好之后就可以拿出来就钩子挂在通风的地方,晾干水分,之后每天拿出来用太阳晒几个小时,晚上在放到通风处晾着。
咸肉
怎么腌
答:
家庭腌制
咸肉
的做法 买来的五花肉不要水洗,用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净,晾在风口里吹至干燥不粘手;把盐和花椒倒入炒锅里中火加热,待花椒出香味、盐色微黄时离火放置不烫手,然后取2/3的量均匀抹在肉上,稍加摩擦;准备一个合适(陶或瓷)
的腌制
容器,将肉排放其中,淋上1勺高度白酒并...
咸肉
怎么腌制家常做法
答:
三压腌:用重物压住
咸肉
,腌制入味把花椒盐往五花肉块抹匀好后,把五花肉块一层一层的铺入大盆子中,每铺一层肉,则淋入适量高浓度白酒,一层层码好,在表面盖上保鲜膜,并用重物压着咸肉,让肉块腌制更入味,还能尽可能的防止有生水混入,每隔12个小时翻一翻,让盐腌得更均匀。腌制大约48小时,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜