44问答网
所有问题
当前搜索:
咸肉制作步骤照片
在你的家乡如何
制作
腊肉?
答:
所需食材:猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香、食用盐、高度白酒
制作步骤
:第一步:买回来的猪肉用干净的抹布沾温水擦干净,然后把猪肉改刀切成稍微窄一点的条状。第二步:准备一个大碗,碗中加入适量花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香。第三步:把锅烧热,...
腌笃鲜的
咸肉
怎么做 腌笃鲜里面的咸肉做法教程
答:
腌笃鲜的味道非常鲜美,它的汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。下面来一起看看怎么制作。腌笃鲜的
咸肉
怎么做 食材准备 主料:猪肋条肉(五花肉)(200克) 春笋(125克) 咸肉(200克)调料:小葱(10克)黄油(5克) 盐(4克)味精(2克)
制作步骤
1. 将五花猪肉洗净,煮熟,切块;2. 将咸猪...
安徽六安
咸肉
怎么腌制
答:
步骤
3 准备一个合适(陶或瓷)
的腌制
容器,将肉排放其中,淋上1勺高度白酒并压上重物,放置在远离热源的阴凉处;步骤 4 24小时后,把腌制出来的水份倒掉,将剩余的1/3花椒盐抹在肉上,再淋上1勺白酒,重新压上重物继续腌制;步骤 5 48小时左右即可完成腌制,将
咸肉
用绳串起吊在风口处阴干,晾至...
怎样腌制
咸肉
?
答:
将盐能摸匀到肉上就可以了,一般腌10天左右。将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用。把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒,一定要炒出香味,再凉透。炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意肉的缝隙都要抹上),一直到感觉盐开始融化,并且肉色由鲜转暗,表面有...
如何腌制
咸肉
?
答:
原料:花椒、盐
制作
:1、将前臀尖斩成大约一磅的块,洗净后稍风干(避免腌制
过程
中影响进味,而且还会出很多水)2、干炒锅内放盐和花椒,炒热至出香味,关火。3、用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面上;4、把粘有花椒盐的肉码放在一个干净的坛子里(我有时放在大的保鲜合里),...
咸肉
怎样腌制才能红彤彤的
答:
家庭腌制
咸肉
的做法 买来的五花肉不要水洗,用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净,晾在风口里吹至干燥不粘手;把盐和花椒倒入炒锅里中火加热,待花椒出香味、盐色微黄时离火放置不烫手,然后取2/3的量均匀抹在肉上,稍加摩擦;准备一个合适(陶或瓷)
的腌制
容器,将肉排放其中,淋上1勺高度白酒并...
如何腌
咸肉
?
答:
2,把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入盆中,上再撒一层盐,用石头将它压俺3一4天,盐融化为卤汁时,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。再腌3天左右就可以了。3,取出腌好的
咸肉
,上面有水份,凉两天,干后就可以炒或蒸着吃了。凉的时候可以把咸肉上穿个孔,用绳子穿好挂起来,再晒半个月味道...
怎么腌
咸肉
的
制作
方法
答:
咸肉
怎么腌制 腌咸肉的方法:材料:夹心猪肉2.5千克,食盐0.5千克,花椒10克。
制作步骤
:1、将盐和花椒放锅内炒出香味。2、将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。3、腌制3~...
咸肉制作
方法
答:
自制
咸肉
的技巧 1、咸肉属于腌制食品,不易多吃,吃时多搭配新鲜蔬菜;2、咸肉放冰箱冷藏保存,建议3个月内吃完。民间自古就有“冬腊风腌,蓄以御寒”的说法。小雪节气后,气候变得干燥寒冷,可以开始
制作
各种腊肉和腊肠,这样在整个冬季,包括过年的喜庆日子里,都能享受到自家制作的香喷喷的腊味了。
咸肉
怎么腌制全
过程
答:
2、可以买带排骨的。3、锅里放盐,花椒八角炒微微黄。4、盛出来放凉。5、白酒。6、把白酒均匀抹在肉上。7、再抹盐,密封放冰箱里3天左右。8、三天以后拿出来吹晒,我建议冰箱里拿出来洗一下再吹晒,这样不会太咸。9、放在外面大概10来天,吹干了就可以了。10、阳台各种腌。11、把
咸肉
切一块...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
咸肉怎么腌制全过程
正宗腌肉做法
怎样腌咸肉简单又好吃
报纸裹的腌咸肉
腌咸肉的做法最正宗的做法
咸肉菜谱
咸肉是晒干好还是阴干好
咸肉怎么做好吃 家常做法
盐水肉怎么做好吃