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咸豆腐脑是放什么的
甜
咸豆腐脑
各自的精髓在哪里?
答:
南方把豆腐脑叫作水豆腐或豆腐花,只放糖,南方人认为甜豆腐脑香滑甜嫩的口感更好吃,不管是撒上白糖还是红糖糖浆都是美味,甜甜的又不腻。北方,豆腐脑多是作为早点来吃,放卤,香菜,还要放辣椒。但无论如何,一碗没经过调味的豆腐脑不能少的。其实甜的也好,
咸的
也罢,
豆腐脑是
无辜的啊……反正...
豆腐脑
甜的好吃还是
咸的
好吃?为
什么
?
答:
而在我国的南方地区,尤其是江沪一带,人们更喜欢吃甜口的美食,他们平常吃的菜系尤其是上海菜,都是以甜口出名。二、
咸豆腐脑
豆腐脑是
由黄豆做成的,里面含有丰富的营养成分,豆腐脑中有着人体所需要的矿物质以及各种微量元素,经常食用豆腐脑,可以帮助我们增加矿物质的摄取,提高我们的身体素质,还...
豆腐脑是咸的
好还是甜的好?求推荐。
答:
当然是甜豆腐脑更好吃更有营养,因为加入白糖,口味比较清淡,保持了豆腐脑的原汁原味,也不会导致豆腐脑中的蛋白营养流失;而
咸豆腐脑
中加入了食盐,很多时候还会加入辣椒和香菜,这些食材会刺激豆腐脑中的蛋白变性,影响豆腐脑本身的口感,导致营养流失。
豆腐脑是
集大量大豆的精华,由此可见其中的营养物质...
豆腐脑
里面有明矾吗?
答:
分明细嫩真同脑,食罢居然鼓腹旧。"还注说豆腐脑最佳之处在于细嫩如脑,才名副 其实。它的口味应咸淡适口,细嫩鲜美,并有蒜得味儿。豆腐脑除浇咸卤之外,还有一种甜豆腐脑,它用白糖加水熬开,勾淀粉的溜芡,上撒 切碎的金糕、青梅和瓜北京小吃广场目前仅有
咸豆腐脑
,甜豆腐脑已无供应。
天津老
豆腐
卤的做法和配方
答:
天津老
豆腐
卤的做法和配方 用料 香菇2朵 木耳5朵 黄花菜(金针菜)少许 八角2个 五香粉少许 鸡蛋1个 做法 提前将干香菇,黄花菜(金针菜),八角,放入一盆清水中,浸泡2小时,我一般都浸泡一晚。木耳提前1个小时泡好。将泡好的黄花菜,木耳,香菇,切成很小的丁。再切一些葱沫,少许蒜沫,姜...
豆腐脑
儿咸甜之争经常引战,到底是甜的好吃还是
咸的
好吃?
答:
之前在网上面曾经有过一段很激烈的讨论,就是讨论关于豆腐脑到底是甜的好吃还是咸的好吃,南方人和北方人都是各执一词,那到底是甜豆腐脑好吃还是
咸豆腐脑
好吃呢。说到豆腐脑肯定离不开豆腐,豆腐的历史那可是渊源流长啊,以豆腐为食,可以增加人体必备的营养,有助于消化提高食欲,清热止渴对牙齿和...
南方人第一次吃
咸豆腐脑
或北方人第一次吃甜
豆腐脑是什么
感觉?
答:
豆腐脑也有一定的区别。在北方,大多数人更喜欢
咸豆腐脑
。因为北方人口味特别重,很多人喜欢咸的。但是南方就不一样了。南方的豆腐脑大部分都是加糖的,因为大家都知道南方人更喜欢吃甜,所以南方的豆腐脑也加糖。不得不说,这两种不同口味的豆腐脑也有不同口味的好处。在北方的豆腐脑脑子里放一些...
做
豆腐脑
不光滑,有蜂窝眼,水很多,
是什么
原因呢?该怎么制作?
答:
北方人喜爱添加糖的甜口感的水豆腐,北方地区则更为喜爱添加生抽,醋和韭花的
咸豆腐脑
。不论是北方人或是东北人,在水豆腐的选用上,全是非常喜欢滑爽细致的口味。因此在家里制做水豆腐的情况下,一定要了解好葡萄糖内脂置
放的
量,要不然做出的水豆腐非常容易发生许多蜂巢状汽泡或是是疏松情况。要想...
舞阳
咸豆腐脑
里的辣椒酱怎么做
答:
生产制作 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,
放在
洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入...
吃
豆腐脑的
时候选甜口还是
咸
口?
答:
只要自己吃得开心,没有必要争论。但是最后,总要坚定地加上一句,我只吃咸(甜)的。甜豆腐脑VS
咸豆腐脑
,到底哪一个更好吃?其实甜的也好,咸的也罢,
豆腐脑是
无辜的啊……有谒云:豆腐本无物,卤水混沌开。本来无一味,何处甜咸来。善哉善哉,众生还应放下执念,甜即是咸,咸即是甜。
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