44问答网
所有问题
当前搜索:
啥叫翻糖蛋糕
这
蛋糕
的名字
叫什么
?
答:
因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以
是
国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。由于
翻糖蛋糕
用料以及制作工艺的与众不同,其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说,所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过...
翻糖蛋糕
和普通蛋糕区别
答:
材料:
翻糖蛋糕
材料含糖皮、黄油蛋糕、糖霜等,普通蛋糕主要为面粉、鸡蛋、糖等。 口感:翻糖蛋糕口感偏甜,普通蛋糕相对清淡。 制作难度:翻糖蛋糕制作难度大,需一定技巧经验,普通蛋糕制作相对简单。 用途:翻糖蛋糕常用于特殊场合,普通蛋糕多日常食用。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价
是
? 评论 分享 复制...
翻糖蛋糕
如何制作?
答:
翻糖蛋糕是一种装饰性强、口感独特的蛋糕,它的制作过程相对复杂,需要一定的技巧和耐心。以下
是翻糖蛋糕
的基本制作步骤:材料准备:首先需要准备好制作蛋糕体的材料,如鸡蛋、砂糖、低筋面粉、牛奶、黄油等。同时,还需要准备好翻糖的材料,如糖粉、明胶粉、水、食用色素等。蛋糕体制作:将鸡蛋和砂糖混合...
翻糖蛋糕
和普通蛋糕有
什么
区别呢?
答:
具备这些风味的。2、工艺性不同
翻糖蛋糕是
属于一种工艺性极强的蛋糕,它有着很强的可塑性,大部分翻糖蛋糕都是非常 精致美观的。而普通蛋糕相对来说可塑性差一些,通常都比较简单。3、价格不同 翻糖蛋糕的价格都是比较贵的,因为其食材全部都是从外国进口,并不是采用一般的奶油或 慕斯制作而成,...
翻糖
和普通
蛋糕
区别
答:
翻糖蛋糕是
一种工艺性非常强的蛋糕,相比于奶油蛋糕来说,它具有很强的可塑性,所以经常会看到多层的翻糖蛋糕都是很精美、漂亮的,可以说能想象出来的,在翻糖蛋糕上都可以实现。4、健康上翻糖蛋糕优于奶油蛋糕 在健康上,人造的奶油含有大量的反式脂肪酸,采用糖粉代替奶油作为蛋糕的装饰,蛋糕中完全不...
翻糖
怎么做好吃?
答:
翻糖由多种材料做成,是用于制作
翻糖蛋糕
(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。下面是一种比较适合中国人口味的翻糖制作方法。干佩斯gum paste
是
糖面的一种,但是质地与翻糖有点不同,能够做出比较细致的糖花,风干后有点像瓷器,触感脆硬且易碎。
翻糖蛋糕
和普通蛋糕区别是
什么
?
答:
2、工艺性不同
翻糖蛋糕是
一种工艺性非常强的蛋糕,它有着很强的可塑性,大部分翻糖蛋糕都是非常精美漂亮的。普通蛋糕相对来说可塑性差一些,一般都比较简单。3、价格不同 翻糖蛋糕的价格都比较贵,因为翻糖蛋糕的食材全部都是从外国进口的,它并不是采用一般的奶油或者慕斯制作而成,所以售价自然就贵...
翻糖蛋糕
的制作过程
是
怎样的?
答:
翻糖蛋糕是一种美观、口感独特的甜点,其制作过程相对复杂,需要耐心和技巧。以下
是翻糖蛋糕
的详细制作步骤:准备材料:首先,你需要准备以下材料:鸡蛋、糖、面粉、黄油、牛奶、香草精、食用色素、糖粉、明胶粉等。确保所有材料都是新鲜的,以保证蛋糕的口感和品质。制作蛋糕体:将鸡蛋、糖、面粉、黄油、...
翻糖是什么
答:
第3步、加入麦芽糖及猪油进行搅拌。第4步、搅拌时由慢变快进行,以免糖液溅出烫伤,至糖液约80度左右时可以加快动作,为了在糖浆冷却前让其翻砂,可以把炒勺锅边搅拌,使其快速翻砂变白再搅中间,这样是因为翻砂的糖可以起连锁反应的作用,带动锅内糖浆翻砂。第5步、搅好的发糖待冷却后盛出,密封保...
翻糖是什么
东西?
答:
第3步、加入麦芽糖及猪油进行搅拌。第4步、搅拌时由慢变快进行,以免糖液溅出烫伤,至糖液约80度左右时可以加快动作,为了在糖浆冷却前让其翻砂,可以把炒勺锅边搅拌,使其快速翻砂变白再搅中间,这样是因为翻砂的糖可以起连锁反应的作用,带动锅内糖浆翻砂。第5步、搅好的发糖待冷却后盛出,密封保...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜