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四川正宗泡椒鳝鱼
酱炖
黄鳝的
做法
答:
家常
泡椒鳝鱼
原料:土鳝鱼500克蒜瓣150克子姜丝100克小米辣节50克芹菜节20克泡椒酱[注]10克盐、味精、鸡精、湿淀粉、熟菜油各适量 制法:1.把鳝鱼宰杀治净后剁成节,投入加有熟菜油且烧烫的铁锅爆香,再下泡椒酱炒出色。2.投入蒜瓣继续炒一会儿后,掺清水并盖上锅盖,焖至鳝鱼软熟。3.揭开...
重庆
泡椒鳝鱼
的做法
答:
材料:
鳝鱼
500g、
泡椒
30个、泡姜1大块、姜4片、蒜6个、豆瓣酱1大勺、料酒1大勺、酱油,盐,鸡精,白糖适量。1、一斤鳝鱼宰杀后大约只有6两肉。所以并不多,但一定要洗干净血污,将泡椒、泡姜、大蒜切片,生姜切丝,蒜苔切寸段备用。2、起油锅,爆香调料,加入豆瓣酱煸炒出香味。3、先加蒜苔抄一...
怎样烧
鳝鱼
段
答:
1.焖
鳝鱼
准备食材如下:鳝鱼500克,
泡椒
5个,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,大蒜5瓣,小葱适量 具体做法如下:将鳝鱼清理干净之后,剁成约5厘米长的小段,将剁椒切碎,大蒜拍扁剁碎,起锅加油烧热,放入蒜末和泡椒碎,小火炒香,炒香后放入1汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油,再放入...
黄鳝的
做法一个共同的做法完全收集
答:
爆香蒜、略黄的葱、姜,炒出香味,倒入
鳝鱼
,炒出颜色,加入酱油、料酒、盐、糖,继续翻炒。锅里汤少的时候,可以加一点开水,翻炒至汤汁略干,鳝鱼熟。调味撒胡椒粉出锅。蒜薹焖鳝配料:鳝鱼片,蒜苗,腌姜,
泡椒
,干辣椒,干辣椒,大蒜,辣椒面,郫县豆瓣,生姜。1.请摊贩将鳝鱼宰杀,去头去骨...
黄瓜
鳝鱼
的做法大全2014
答:
黄瓜
鳝鱼
的做法大全2014 黄瓜鳝鱼段 材料 鳝鱼500克(除了骨头的鳝鱼)、黄瓜400克、长
泡椒
4根、泡姜1个、独蒜5个、郫县豆瓣(或者自己制作的豆瓣)、青花椒、料酒、生抽、香菜、味精、水淀粉。做法 1、鳝鱼在买的时候处理好,拿回家洗净血水,(有些人不洗血水,看个人)沥干水分,用料酒和盐码味。...
黄鳝怎么做最好吃?有哪些
黄鳝的
烹饪方法?
答:
大火烧热炒锅中的油至八成热,放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味,倒入鳝鱼段,加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟,倒入开水,水没过鳝鱼,盖上锅盖改成小火炖30分钟。30分钟后,大火收汤,待汤汁黏稠撒上白胡椒粉,点缀些香葱碎即可出锅。3、
泡椒鳝鱼
首先准备材料:鳝鱼,泡椒,姜,大蒜,...
重庆
泡椒鳝鱼
的做法
答:
材料:
鳝鱼
500g、
泡椒
30个、泡姜1大块、姜4片、蒜6个、豆瓣酱1大勺、料酒1大勺、酱油,盐,鸡精,白糖适量。1、一斤鳝鱼宰杀后大约只有6两肉。所以并不多,但一定要洗干净血污,将泡椒、泡姜、大蒜切片,生姜切丝,蒜苔切寸段备用。2、起油锅,爆香调料,加入豆瓣酱煸炒出香味。3、先加蒜苔抄一...
黄鳝鱼
如何做好吃
答:
1.活
鳝鱼
放血后,用香米蒸整条鳝鱼。2.取出煮熟的鳗鱼肉,放入热油锅中,用姜末炸至香味四溢。3.然后加入刚才用鳝鱼煮的香米,加调料翻炒。3.将炒饭放入煲内,烧至微焦。4.在米饭上撒上适量的香菜和葱。三、黄瓜鳝鱼段的做法 材料 鳝鱼(骨鳝除外)500克,黄瓜400克,
泡椒
4个,腌姜1个,蒜5个...
鳝鱼
5种最好吃的做法
答:
鳝鱼
5种最好吃的做法:做法1:红焖鳝鱼 准备食材如下:鳝鱼500克,
泡椒
5个,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,大蒜5瓣,小葱适量 具体做法如下:将鳝鱼清理干净之后,剁成约5厘米长的小段,将剁椒切碎,大蒜拍扁剁碎,起锅加油烧热,放入蒜末和泡椒碎,小火炒香,炒香后放入1汤匙的...
中华
鳝鱼
做法
答:
主料:净
鳝鱼
肉450克,泡辣椒75克,野山椒25克、泡姜15克,蒜米10克,芹菜30克,葱白30克,姜、葱 调料/腌料:精盐、胡椒粉、料酒、鸡精、醋、特制红油、鲜汤、水豆粉、精炼油各适量。制作过程:1、净鳝鱼肉洗净,切成约4厘米长的节;泡辣椒切节;野山椒去蒂把;泡姜切米;芹菜切节;葱白切马...
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