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夏天怎么做腊肉不会臭
夏天怎么做腊肉不会臭
答:
夏天做腊肉选用新鲜的带皮五花肉分割成块,添加盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再风干或熏制即可。腊肉最好挂在干燥通风处,并在风干过程中用纱窗笼罩,防止蚊虫污染。腊肉风干后用保鲜袋密封,再置于冰箱冷藏保存。
夏天怎么做腊肉不会臭
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或...
夏天
腌肉
怎么做不会臭
?
答:
夏天
腌肉
怎么做不会臭
步骤如下:第一步:首先将食盐和花椒全部放入到锅中,小火将花椒炒3分钟后即可起锅备用。第二步:准备一个毛巾,用毛巾将
腊肉
表面完全擦拭干净,然后将椒盐撒到腊肉的每一个角落。第三步:然后准备一个大石头,将腊肉压3天,3天后,将底部的腊肉拿上来,上面的腊肉再放在最底部...
请问
夏天
腌肉
怎么做不会臭
?
答:
夏天
腌肉
怎么做不会臭
步骤如下:第一步:首先将食盐和花椒全部放入到锅中,小火将花椒炒3分钟后即可起锅备用。第二步:准备一个毛巾,用毛巾将
腊肉
表面完全擦拭干净,然后将椒盐撒到腊肉的每一个角落。第三步:然后准备一个大石头,将腊肉压3天,3天后,将底部的腊肉拿上来,上面的腊肉再放在最底部...
夏天怎么做腊肉不会臭
答:
夏天做腊肉选用新鲜的带皮五花肉分割成块,添加盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再风干或熏制即可。腊肉最好挂在干燥通风处,并在风干过程中用纱窗笼罩,防止蚊虫污染。腊肉风干后用保鲜袋密封,再置于冰箱冷藏保存。
夏天怎么做腊肉不会臭
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或...
夏天
腌肉
怎么做不会臭
啊?
答:
夏天
腌肉
怎么做不会臭
步骤如下:第一步:首先将食盐和花椒全部放入到锅中,小火将花椒炒3分钟后即可起锅备用。第二步:准备一个毛巾,用毛巾将
腊肉
表面完全擦拭干净,然后将椒盐撒到腊肉的每一个角落。第三步:然后准备一个大石头,将腊肉压3天,3天后,将底部的腊肉拿上来,上面的腊肉再放在最底部...
夏天
腌肉
怎么做不会臭
?
答:
夏天
腌肉
怎么做不会臭
步骤如下:第一步:首先将食盐和花椒全部放入到锅中,小火将花椒炒3分钟后即可起锅备用。第二步:准备一个毛巾,用毛巾将
腊肉
表面完全擦拭干净,然后将椒盐撒到腊肉的每一个角落。第三步:然后准备一个大石头,将腊肉压3天,3天后,将底部的腊肉拿上来,上面的腊肉再放在最底部...
夏天如何制作腊肉
答:
1、首先把准备好的五花肉洗净切条,撒盐,用手抹匀,静置60分钟。2、盆中放入生抽,老抽,糖,花椒,八角,慢慢加热,然后关火冷却。3、冷却后加白酒,拌匀。4、拌匀后放入袋子中,加入
腌
的五花肉,系好,摇晃均匀。5、摇晃均匀后放冰箱,静置一周。6、一周后取出,挂起通风晾干,晾干
腊肉
就做好了...
农村
夏天如何
腌制
腊肉
答:
农村
夏天
腌制
腊肉
步骤如下:主料:五花腩肉适量 。辅料:高浓度白酒适量、十三香、生抽适量、食盐适量。方法步骤 :1、首先准备好需要的材料,肉不要洗水,直接放盐去腌制太概24小时,要是遇到天气不好如下雨等原因,也可以
腌
的时间再长些。2、腌好盐后放一个大盘内封盖住。3、第二天就用温水洗掉...
夏天腊肉
的腌制方法?
答:
一、制作温度:
制作腊肉
和香肠应选在10摄氏度左右的季节。二、选料:1、猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。2、配料:(按照10KG猪肉考虑)盐300g,花椒200g,八角150g,茴香150g,丁香30g,山奈75g,香叶30g,上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破,甜面酱100g,料酒500ML。配料混合均匀。3、...
夏天腊肉
的腌制方法?
答:
腌制
腊肉
的做法步骤 步骤 1 盐和花椒干炒至微黄。步骤 2 冷却后仔细的把肉每个地方都均匀涂抹 步骤 3 涂抹好的肉放容器里盖上盖,放阴凉处 步骤 4 每天把肉拿出来翻面和按摩 步骤 5 半个月后用绳挂起来晾晒 步骤 6 晒至肉微微出油即可。晒的时间越久,口感更硬更有嚼头。
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