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夏天怎么做腊肉不会臭
农村
夏天如何
腌制
腊肉
答:
农村
夏天
腌制
腊肉
步骤如下:主料:五花腩肉适量 。辅料:高浓度白酒适量、十三香、生抽适量、食盐适量。方法步骤 :1、首先准备好需要的材料,肉不要洗水,直接放盐去腌制太概24小时,要是遇到天气不好如下雨等原因,也可以
腌
的时间再长些。2、腌好盐后放一个大盘内封盖住。3、第二天就用温水洗掉...
夏天腊肉
的腌制方法?
答:
一、制作温度:
制作腊肉
和香肠应选在10摄氏度左右的季节。二、选料:1、猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。2、配料:(按照10KG猪肉考虑)盐300g,花椒200g,八角150g,茴香150g,丁香30g,山奈75g,香叶30g,上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破,甜面酱100g,料酒500ML。配料混合均匀。3、...
夏天怎么做
新鲜腊肉
夏天如何做腊肉
答:
1、清洗猪肉:首先将买回来的猪肉,连肉带皮的用清水冲洗干净。2、切猪肉:然后用刀将猪肉切成长条形,每块猪肉的厚度约2cm即可。3、倒入酱油:接着将猪肉放入一个盆子中,然后倒入老抽和酱油。老抽和酱油有助于
腊肉
上色,做出来的腊肉也会有一股酱香味。4、倒入白酒:之后再倒入60度的食用白酒,也...
夏天
熏肉技巧
答:
。2、将肉上串穿一个洞,挂起来风干3~5天。3、在一金属筒(比如汽油筒去底和盖)内置入锯末并引燃,上盖松枝,再盖柏丫,在筒的上方放一个网状的架子,猪肉置于其上,如此熏制,直到猪肉表面变成黄色或黑色(熏黑了的,松枝和柏丫的味道更重)。4、将猪肉,挂在通风良好的地方等
腊肉
干透。
夏天腊肉
的腌制方法?
答:
腌制
腊肉
的做法步骤 步骤 1 盐和花椒干炒至微黄。步骤 2 冷却后仔细的把肉每个地方都均匀涂抹 步骤 3 涂抹好的肉放容器里盖上盖,放阴凉处 步骤 4 每天把肉拿出来翻面和按摩 步骤 5 半个月后用绳挂起来晾晒 步骤 6 晒至肉微微出油即可。晒的时间越久,口感更硬更有嚼头。
夏天怎么做腊肉不会臭
答:
夏天制作腊肉
的方法大致分为七个步骤,具体如下所示:1、首先将买回来的猪肉,连肉带皮的用清水冲洗干净。2、然后用刀将猪肉切成长条形,每块猪肉的厚度约2cm即可。3、接着将猪肉放入一个盆子中,然后倒入老抽和酱油。老抽和酱油有助于腊肉上色,做出来的腊肉也会有一股酱香味。4、之后再倒入60度的...
农村
夏天如何
腌制
腊肉
答:
农村
夏天
腌制
腊肉
步骤如下:主料:五花腩肉适量 。辅料:高浓度白酒适量、十三香、生抽适量、食盐适量。方法步骤 :1、首先准备好需要的材料,肉不要洗水,直接放盐去腌制太概24小时,要是遇到天气不好如下雨等原因,也可以
腌
的时间再长些。2、腌好盐后放一个大盘内封盖住。3、第二天就用温水洗掉...
夏天如何制作腊肉
答:
再盖柏丫,在筒的上方放一个网状的架子,猪肉置于其上,如此熏制,直到猪肉表面变成黄色或黑色(熏黑了的,松枝和柏丫的味道更重)。4、将猪肉,挂在通风良好的地方等
腊肉
干透。腊肉的保存时间比较长,一般可以保存3个月,如果密封或放冰箱,则更久。熏制过的腊肉,密封保存一年以上没有问题。
夏天
熏肉技巧
答:
。2、将肉上串穿一个洞,挂起来风干3~5天。3、在一金属筒(比如汽油筒去底和盖)内置入锯末并引燃,上盖松枝,再盖柏丫,在筒的上方放一个网状的架子,猪肉置于其上,如此熏制,直到猪肉表面变成黄色或黑色(熏黑了的,松枝和柏丫的味道更重)。4、将猪肉,挂在通风良好的地方等
腊肉
干透。
夏天
能
做腊肉
吗
答:
熏制过的腊肉,密封保存一年以上没有问题。夏季的时候想要研制腊肉的话就试试这样的制作方法,腌制腊肉的时候必须要合理,
夏季不
是腌制腊肉的最佳时机,但是夏季的时候想出腊肉的话还是可以
制作腊肉
来吃的,但是夏季的时候气候太热了,这样腊肉很
容易
坏掉,大家在做的时候一定要冰封好,也要风干。
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