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夏天的腊肉是怎么腌出来的
腊肉的腌制方法
?有谁知道,告诉我一下```
答:
五花肉切成大条。用生抽,盐,糖,鸡精(据说放味精的话会变酸没试过)一定要买瓶杏花村的汾酒才能带
出腊肉的
香味。还有花椒粉给肉做按摩!按一段时间
腌
一会再按!把按摩过的肉放在盆里腌起来不要管它了,第二天用绳子串起来放阳台上吹晒……大概一个星期之后就可以吃了。我喜欢吃腊肉,但是街上...
腊肉怎么腌制的
简单
答:
,取出放凉后切片,青椒切块,姜蒜切片,葱切段;锅内倒一点点油,倒入腊肉,中火慢慢煸炒至
腊肉出
油,加入姜片、蒜片、干辣椒翻炒两分钟;放入青椒块,炒至青椒变软,加入适量老抽上色,加入葱段,因为腊肉本身就很咸,出锅前尝尝,味道不够再加盐,翻炒均匀 用这个方法
腌制
,简单易学还好吃!
夏天怎么腌制腊肉
不会坏
答:
选择较阴凉的地方腌制腊肉,
腊肉腌制
等时间不宜过长,腊肉腌制完需烘烤,腊肉可以挂阴凉通风处或者冰箱冷藏保存。腊肉腌制一周左右可以风干,腌制时最好每天翻动一次。
夏天怎么腌制腊肉
不会坏 腊肉指的是肉经腌制、烘烤(或者太阳下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉因在农历的腊月进行腌制而得名,是腌肉的...
怎样腌制腊肉
?
答:
下面是
腌制腊肉的
简单方法:选择肉。选择新鲜猪肉,肥瘦相间的五花肉是最好的选择。切成适当大小的块。准备腌料。将盐、白糖、五香粉、酱油、料酒、花椒粉、姜片和蒜头混合在一起,搅拌均匀。腌制肉。将肉块放入腌料中,确保每一块肉都完全裹上腌料。放入密封的容器中,放置在阴凉处,腌制一周左右。翻...
腌咸肉
怎么腌制
答:
问题九:在家
怎么腌制
腊肉呢? 我家过年吃
的腊肉都是
妈妈自己做的,没上面说的那么复杂啦,那都成熏肉了~ 买回来的猪肉洗干净,均匀的抹上盐,放在脸盆(用别的大的容器也可以)里面码好。冬天就放在外面,
夏天
就放冰箱吧~ 就这样子腌制大概3~5天,就可以拿
出来
,在肉厚的地方穿个洞洞,用绳子挂起来,晒太阳。晒几天...
怎样腌制腊肉
,才能让腊肉越放越香,还易保存?
答:
导语:腌腊肉,只放盐还不行,2个关键步骤做好,腊肉香醇好吃,放得久小雪节气之后,气温下降很多,而且天气变得更为干燥了,便是到了
腌腊肉的
好时机,买上几斤猪肉,用简单的方法便能做成腌菜,不仅是丰富了口感,还是一种方便保存猪肉的好方法,而想要成功
腌制出腊肉
,当然也有技巧,首先大家需要注意...
如何腌腊肉
?
答:
5.
腌制
完把肉给拿
出来
,拿掉粘在肉上的花椒大料,用绳子把肉给绑起来,放在阴凉通风的地方晾晒7天左右,软硬根据自己的喜好!一般我都晾晒到开始滴油后两天就收!冷冻储存即可!炒菜、蒸、涮、炖、煲仔饭等都可以!烹饪小贴士:1、若
腊肉
色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽...
怎么腌制
蜡肉
答:
6、风干后的腊肉可以不用管它,就一直挂在通风处,也可以切成小段装入保鲜袋放入冰箱冷冻室,随吃随取。这样
腌制出来的腊肉
肉色更红美,香味更加浓郁,风味更独特。这腊肉用来配蒜苔炒或配油菜炒味道都很好,做米饭时,放在上面蒸食也是相当的美味。过去农村
是怎么腌
腊肉的 把杀好的猪分解成一到三斤...
腊肉的
制作方法与过程
答:
每隔2天翻倒1次,
腌
10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干。(2)烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火。当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成。(3)蒸制、切片:把制好
的腊肉
放入温水泡软,刮去黄面,...
腊肉是怎么
做的啊?感觉很好吃,就是有点咸
答:
抓好以后
腌制
4到5天,每天不时翻个(家里热的放到冰箱里腌制,不然臭了)12.腌好以后将肉条挂在钩子上放到室外晾晒一到二周(时间视自己想吃的口感而定,想吃嫩点的就短些,想吃干点的就长些)13.这是我晒了一周
的腊肉
(我想尝尝味道
怎么样
所以晒的短)14.将电压力锅内胆里放个蒸架 15.将...
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