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大米怎么做米浆
拉肠粉的浆是分别用什么料
怎么
调成的?
答:
关键是要有手工磨制的
米浆
,水与
大米
的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其质地和口感, 肠粉浆配制方法:粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可, ...
怎么做
米发糕 泡粑的做法
答:
大米
发糕的做法步骤 1 甜甜的米发糕 2 首先,准备好米粉,糖,酵母以及面粉 3 然后将米粉加水成
米浆
,米浆搅和均匀,一分为二 4 取其中一份米浆放置平底锅上小火搅,直至面糊发亮,成稠糊状,面糊不能离锅小火不停地搅,我的搅干了后面会有疙瘩,所以记得不要搅太干`5 关键来了,将熟的米浆...
旺旺雪饼自己在家能做么?该
怎么做
?
答:
下面我们以
大米
为例给大家介绍一下做法:步骤一、提前把大米用凉水浸泡6-8个小时;步骤二、大米浸泡号之后想加糖或者盐的就可以放了,然后把大米和水一起用料理机打成
米浆
,用细密的纱布过滤掉米浆里多余的水分,可以得到生米团;做好的生米团是表面光滑不沾手、一掰就开的状态时最好的;(如果有...
请问一下,发粑
怎么做
,磨出来的
米浆
,要好愁还是
答:
6、用勺子舀一勺
米浆
,在锅里摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔,盖盖焖一下。贴士:1、发米粑又以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。2、传统做法是把把
大米
磨浆发酵,加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟,外焦里嫩,带有淡淡酒香。3、自己做为了...
米面的做法米面
怎么做
答:
1、将
大米
洗净(要淘洗至水清为宜),用清水浸泡约2小时后捞出控净水分;2、将浸泡后的大米磨成细浆,用细筛过一遍(最好200号),使其细滑。然后装入布袋内压干水分,即形成了湿粉团。(也可直接用米粉和成粉团);3、取50克粉团加入勺内搅匀成
米浆
,再取100克水倒入勺内上火烧开,将米浆...
武汉的面窝是用什么做出来的?
答:
一、面窝是用什么做的?武汉的面窝听起来好像是用面粉做的,但是小编要告诉大家,武汉的面窝不是用面粉做出来的,而是用
大米
,糯米还有黄豆混合成的
米浆
,然后在这种特质的情况下进行搅拌,从而形成的面窝,再用勺子进行定型下至油锅进行炸熟。做的最好的面膜的样子,就是面窝里面全部都是气孔,而且特别...
米豆腐
怎么做
的?
答:
等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。2.炒到变色就可以了,放到盘子中晾凉。3.把锅烧热,倒入适量油。放入肉丝、葱花、青椒,改成小火,放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、香油继续翻炒。之后盛到小碗中。4.米豆腐放凉后改刀切块,把炒好的汁料倒在米豆腐上,这样就做好了。
七层糕是
怎么做
出来的,想自己做有哪些诀窍?
答:
周诗强说:“小时候,妈妈会在前一天晚上,泡上一大盆
大米
,第二天一早,拿到磨豆腐的人家,花5毛钱的加工费,磨成
米浆
。”然后,周诗强 的妈妈回到家中,把米浆分成两份,分别加入红糖和白糖;在大铁锅烧上水,用一个平锅,把米浆一层一层地浇上去,浇满七层便成了七层糕。加入红糖的米浆炊熟后...
象山米馒头好吃吗?象山米馒头
怎么做
?
答:
米一定要洗三次,不洗做出来的米馒头颜色不好看,洗了次数太多了也不好,把营养物质都洗没了。洗过后的
大米做
出来的馒头白白的,是原汁原味的白哟,当然绝对不会用什么增白剂之类的哟。 3、泡了一个晚上的米。用清水再洗下。用机器磨成浆。加白糖让
米浆
自然发酵(时间24个小时)。当然还要适当...
怎样做米糕
答:
自制米糕的做法:主料:
大米
250克,面粉100克。辅料:白糖50克,红枣8个,枸杞10粒。1、大米洗净泡一晚上。2、放入料理机,加入35度的开水,搅拌成
米浆
。3、倒入盆里。4、放入100克面粉、50克白糖。5、放入4克酵母。6、拌匀。7、放入温暖处进行第一次发酵1小时,用筷子搅拌一下排除气泡。8、倒入...
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