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大米面粉发糕做法
有谁知道用
大米
打成米浆
怎么做发糕
答:
材料:干酵母粉 7g,米粉[注:不是糯米粉]450g,
面粉
1/4 cup,糖 你好;制作过程:1。将干酵母粉,加入1/4杯40C度的温水调和好,然后加1茶匙糖调匀,静置10分钟,如果混合物体积变大,发酵粉就发酵了。2。将1/4杯面粉和1/2杯的40C度温水调和均匀,然后和(1)中的混合物一起调匀。用保鲜...
吃起来甘润顺口的
大米发糕
,究竟该怎么发酵?
答:
答:制作
大米发糕
,尽量选用陈年大米,其次是新大米,糯米是不宜选用的。陈年大米因为放置的时间比较久,大米的粘性降低,磨出的米浆在发酵的时候会发酵的更好。新大米具有一定的粘性,会使发酵受影响,在选择新大米时可以选用粘性小的大米品种,或者在米浆中加入
面粉
以降低其粘性。而糯米的粘性特别大,是...
大米发糕
的
做法
是什么?
答:
大米发糕
,又称发糕或者蒸发糕,是中国传统的米制点心之一。它以
大米
粉为主要原料,通过发酵制作而成,口感松软、香甜,是很多人喜爱的传统小吃。以下是大米发糕的一个基本
做法
:材料准备:粘米粉:500克 白糖:150克(根据个人口味可适量增减)酵母粉:5克 温水:适量 油:适量(用于抹模具)工具准备:...
米
发糕怎么做
答:
米
发糕怎么做
原料富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。制作方法1.发面。
面粉
置案上,中央刨一凹坑,先放入饴糖和水,用力揉和均匀,再加老酵于其中,又揉。
米
发糕怎么做
。原料,步骤都请详细些。
视频时间 00:30
泡
大米
碾米粉做米糕
怎么做
呢,希望大师傅指点?
答:
做米糕的米是不需要泡的,只有做
米发糕
的米才需要泡。做米糕一般选择的是糯米粉,而做米发糕所用的是粳米,加糯米也不能超过百分之二十,否则成品不成形,也不爽口。 米糕是将糯米粉加入少量水,打成面梭子,上屉蒸熟,取出晾凉后,加入适量的香精,白糖用屉布包上揉成粉团,取一半粉团加入红色素揉匀,将两块不同颜色...
大米发糕
需要发酵多长时间才能发酵好?都需要准备什么食材?
答:
大米发糕
需要发酵多长时间才能发酵好?都需要准备什么食材?1、 米糕要发酵多久 大约2小时,混合后的米糕面团需要静置约2小时,让面团的体积发酵到原来体积的两倍左右。在发酵过程中,可以选择一块湿纱布或保鲜膜覆盖面团以保持面团湿润,然后在面团所在的面盆上覆盖一个面盆以保持面团的温度,这样可以缩短...
大米发糕
如何制作?
答:
白米
发糕
是我小时候常吃的一种美食,小时候因为家里穷,也没有什么吃,除了饭以外的东西都感觉是美食,但是这个发糕也确实好吃,现在我依然爱吃,我们小区门口就有得卖,要八块钱一小盒,我儿子也很爱吃,下课有时就会买,看他们那么爱吃,我有时间也会动手做,其实一点也不难,如果有时间你也要...
发糕做法
答:
南瓜发糕的
做法
: 1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状; 2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性; 3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置2-3小时,等它体积膨胀一倍之后,隔水蒸20分钟即 二
米面发糕
小米营养丰富,含...
松松软软的芝麻
大米发糕
答:
准备:胚芽米150g,黑芝麻2g,酵母2g,低筋
面粉
50g,水120ml1、胚芽米浸泡4小时以上2、轻松掐断即可3、洗净加水打成米浆4、米浆过筛加入酵母化开5、筛入低粉搅拌均匀6、盖保鲜膜发酵(40℃左右)7、发酵至2倍大8、筷子搅拌排气9、模具刷油撒黑芝麻10、米浆倒七八分满11、冷水上锅蒸20分钟焖5分钟 抢首赞 评论 ...
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