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如何才能蒸好包子
如何蒸包子
发面不死
答:
做
好包子
后要等到包子醒发一段时间,具体多久要看气温高低,当看到包子比刚做时要圆滑了,轻轻按压有点蓬松的感觉就
可以
了,不能像馒头一样,包子面团是半发面,也就是只发到馒头的一半时间就可以了,这样包子吃起来
才能
体现口感,才有劲道。
蒸包子
时要3分钟中火,5分钟猛火。这样就差不多了,时间...
如何
使
包子蒸好
后不会蔫?
答:
2、醒面温度。要是夏天放到温暖湿润的地方发酵2个小时即可,要是冬季温度太低,那么就
可以
放到蒸锅当中,大火先烧开,再把装有面团的盆子放到上面即可。3、二次醒发。
包子
包好了不用着急去
蒸
,摆放整齐进行二次醒发。根据温度来决定,要是温度太低还是一样放到蒸锅里面进行醒发,不过需要注意的是盆上盖...
肉馅
包子蒸
多久才会熟?
答:
蒸包子
和面技巧 1、在制作面团的时候,面粉和酵母的比例要搭配好,如果面粉500克,酵母粉放四、五克就
可以
了。2、发酵的时候酵母要用温水来化开,但不能水温太高,一旦失去活性面团很难发起来,冬天发面酵母用温水,夏天可以用温水或者冷水。3、下手和面的时候,要一边倒酵母水一边搅拌,搅拌到没有干...
用发面
蒸包子怎样
的方法
才好
答:
如何
发面
蒸包子
,不管是馒头 还是有馅包子,以下步骤通用,关键还是:熟
能
生巧。食材 主料 入面粉500g 白糖适量 方法/步骤 先将酵母融于温水中,静置5分钟;盆中倒入面粉和白糖和盐、酵母水,再一边添加水,一边用筷子搅拌,等无干粉后,用手揉面;光滑的面团进行一次发酵,至2倍大小(约1小时左右);...
怎么蒸包子
答:
和肉泥放到一起搅拌,放料酒、盐、小葱,搅拌至所有材料混合好即可。4、发好的面取出来,揉搓,切小,包
包子
的时候皮要厚实一点。5、包好的包子醒过10-15分钟后,上蒸锅,蒸锅要垫一层湿纱布,包子之间要空出3cm的距离。冷水上锅,蒸25分钟,闷5分钟,然后取出,香喷喷的包子就
蒸好
了。
蒸包子怎么样才能
不塌陷
答:
7、依次将其所有切分的面剂子分别都包好馅料捏紧,将包好的
包子
胚开始进行发酵即可,室温发酵,用了70分钟。检测是否发酵好,
可以
轻轻按压一下包子侧面,可以快速回弹的状态即可,说明发酵好了,如图所示。8、蒸锅提前烧开水,将发酵好的包子胚放入烧开水的蒸锅中,开始进行
蒸
制,开启大火蒸10分钟,最后...
包子怎么
蒸
才能蒸
的好
答:
包子要想
蒸
的好,主要就是包子的面粉一定要活的比较好。并且面要发的比较透,这样蒸出来的
包子才
比较宣软好吃。
包子
应该
如何蒸
?
答:
5、取出饧好的面团,撒一些干面粉,随便揉几下,搓成一根长条,分成均等的面剂子,擀成皮。6、取出一个
包 子
皮,舀入适量的馅料,边包边捏褶,收口封严实,避免露馅。7、等开水上锅,用大火
蒸
10分钟即可,因为是素馅,时间已经足够熟了。8、鲜香味美的包做好了,不用酵母粉,...
包子
制作全攻略:揉面、拌馅、
蒸
制
答:
本文将为大家介绍
包子
的制作全攻略,包括揉面、拌馅、
蒸
制等多个环节,让大家轻松掌握包子制作的技巧。揉面:光滑如丝第一步,就是要把面团揉得光滑如丝。你
可以
选择加入小麦胚芽粉,当然纯面粉也是不错的选择。然后,让面团发酵至原来的两倍大,轻轻用手指按压,如果面团不回弹,那就说明发酵得好!寧拌馅:美味...
包子怎么
做松软好吃
答:
7、擀包子皮的时候不用揉的太厉害,撒点干面粉防粘,把小剂子团成团擀薄即可,要边上薄,中间厚。8、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟,因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气,继续饧发
可以
让包子发的更均匀饱满(这一步很关键);9、水开后大火
蒸包子
。10、
蒸好
后不要马上揭盖子,因为...
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