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家常碗蒸蛋正确做法
水
蒸蛋
怎么蒸的又嫩又滑
答:
做法
如下:1、准备3个土鸡蛋打入
碗
中,加一小勺盐(盐一定不要加多);2、用打蛋器充分搅散,搅打至没有蛋清就可以了;3、做水
蒸蛋
,蛋和水的比例一般是1:1.5,用60°左右的热水,不要直接用凉水或者开水。我这3个鸡蛋180克左右,用了270ml的热水;4、把热水缓慢倒入蛋液中,边倒边搅打...
懒人
蒸蛋
的
家常做法
答:
懒人
蒸蛋
的
家常做法
如下:工具/原料:鸡蛋3个、温水100毫升、盐10克、香油2克、葱花3克、生抽4毫升、保鲜膜1张、牙签1根。1、将鸡蛋磕入碗中,调入半勺食用盐。2、用筷子搅打出浓密气泡后,加入适量盐和温水再次搅拌均匀,鸡蛋与水比例约1:1.5-1:2,水量决定了蛋羹的老嫩程度,水越多蛋羹越...
如何做水
蒸蛋
?
答:
难度:初级 时间:10~30分钟 主料 鸡蛋3个 香葱2根 盐半茶勺 生抽1/4汤勺 芝麻香油2滴 温开水一大碗 水
蒸蛋
的
做法
步骤 1. 准备好鸡蛋、香葱。2. 将鸡蛋打入
碗
里,加入半茶勺的盐。3. 打散鸡蛋液,然后在鸡蛋液里加入1.5倍到2倍左右的温开水,用筷子向右不停的旋转,直至入图中...
蒸蛋
的
家常做法
有哪些?
答:
蒸蛋是一道简单又美味的家常菜,它的做法多样,可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的
蒸蛋家常做法
:基础蒸蛋 材料:鸡蛋3个,清水适量,盐少许。做法:将鸡蛋打入
碗
中,加入适量清水(一般以1:1.5的比例,即每个鸡蛋对应1.5倍的水),用筷子轻轻搅拌均匀,尽量不要打入空气。加入少许盐...
家常蒸蛋正确做法
答:
家常蒸蛋正确做法
如下:工具/材料:碗、蒸锅、保鲜膜、鸡蛋3只、水200毫升、花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽5克、鸡粉3克(根据自己口味选择)。1、准备好食材。2、香葱花切碎,鸡蛋打入碗。3、从蛋液中加入鸡粉(不喜欢的可不加)、食盐。4、加入凉开水,用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀,...
蒸蛋
怎么做?要放多少水啊?
答:
蒸蛋
要加的水是鸡蛋的1.5-2倍。蒸蛋时,水不宜过多或过少,如果水量过多,鸡蛋不易成型,而且口感不紧实,比较稀,如果水量过少,鸡蛋会出现较多气孔,影响美观,并且口感较硬,因此蒸蛋时,蛋与水的比例为1:1.5或1:2。
水
蒸蛋
怎么做又嫩又好吃
答:
做法
如下:1、准备3个土鸡蛋打入
碗
中,加一小勺盐(盐一定不要加多);2、用打蛋器充分搅散,搅打至没有蛋清就可以了;3、做水
蒸蛋
,蛋和水的比例一般是1:1.5,用60°左右的热水,不要直接用凉水或者开水。我这3个鸡蛋180克左右,用了270ml的热水;4、把热水缓慢倒入蛋液中,边倒边搅打...
如何蒸出完美的水
蒸蛋
?
答:
PS:过滤可以避免蛋羹底部沉淀结块,过滤后的蛋羹更加晶莹剔透 4、盖上盖子(或者盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔)PS:这样蛋羹可以凝结的更好,不起蜂眼,并且避免水蒸气凝结导致蛋羹水变多 5、放入蒸锅,水烧开后,小火蒸10-15分钟即可 6、撒点酱油,划几刀,美美的水
蒸蛋
就可以开吃啦!
懒人
蒸蛋
的
家常做法
答:
懒人
蒸蛋
的
家常做法
材料:鸡蛋 2个、温水 200毫升、盐 适量、生抽 适量、香油 适量 做法:1. 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。2. 加入温水,温水和鸡蛋的比例为1:1,再加入适量盐,继续搅拌均匀。3. 将搅拌好的蛋液过滤一遍,以去掉蛋液中的蛋白筋和泡沫。4. 将过滤好的蛋液倒入
蒸碗
中,盖上...
蒸鸡蛋羹
的
家常做法
大全?
答:
做法
1 1、新鲜鸡蛋一个。磕入
碗
中,用打蛋器调散,加入很少量盐 调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水,放上
蒸
隔。水一定要开以后,再把...
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