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家用面粉做蛋糕
做蛋糕
要用什么
面粉
?
答:
做蛋糕
要用低筋
面粉
。做蛋糕和饼干是用低筋面粉,可以保证口感酥松。高筋面粉则用来面包,这是面包组织细腻,体积蓬松的关键之一。再告诉你一个办法,抓一把面粉,用手捏紧成块状,松开手,如果面粉立刻松开,就证明筋度很高,如果还是块状,就说明筋度很低。低筋面粉(cake flour,plain flour)简称...
自发
小麦粉
可以
做蛋糕
吗?怎么做?
答:
可以啊~只要在
面粉
中加入一点玉米淀粉就OK了
做蛋糕
其实不难,只是有几个步骤很要耐心。材料:低筋面粉(如果没有卖就用普通面粉混合玉米淀粉,比例1:10,淀粉不要放太多,要不然发不起来)鸡蛋4个,牛奶和白糖适量,还有酵母。做法:1.先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋黄和牛奶混在一起打匀备用,蛋白...
电饭煲蛋糕可以用小麦粉吗 如何用
小麦粉做蛋糕
答:
1 电饭煲蛋糕可以用小麦粉吗 可以。小麦粉是用小麦加工的面粉,也就是生活中常见的面粉,小麦粉按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,一般
做蛋糕
都是要用到低筋面粉的,若是家里没有低筋面粉,用中筋
面粉做
电饭煲蛋糕也是可以的。2 如何用
小麦粉做
电饭煲蛋糕 材料:小麦粉、鸡...
做蛋糕
的
面粉
是什么面粉
答:
家庭
可以自制些
蛋糕
,作为早点食用。其方法如下: 配料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白
面粉
350克,发酵粉2.5克,生油25克。 操作方法: 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加...
普通
面粉
可以做鸡
蛋糕
的家常做法?
答:
答:一、做鸡
蛋糕
需要的食材: 鸡蛋3个、植物油25克、纯牛奶60克、低筋
面粉
110克、白砂糖90克。 二、鸡蛋糕的做法: 1、先用炒锅烧水备用,水温大概控制在50度即可。再把纯牛奶、植物油混合,装纯牛奶、植物油的小盆放入炒锅温水内,用电动打蛋器打至油脂乳化,然后从温水中取出放置备用。 2、白砂糖倒入鸡...
用500克低筋
面粉做蛋糕
需要什么配料,要多少?用电饭煲可以做蛋糕吗?
答:
500克低筋粉来作
蛋糕
是好大一份料了。如果初次作蛋糕,又没有什么专业工具,推荐一个配方 那就换一个配方吧:鸡蛋2个,糖80克
面粉
90克,奶粉10克,泡打粉5克,大豆油80克,芝麻10克 做法:鸡蛋+糖拌匀,加粉料(面粉,奶粉,泡打粉)拌匀,加入大豆油拌匀,加入芝麻拌匀,倒入电饭锅里加热到熟。
高筋
面粉
能
做蛋糕
吗
答:
高筋面粉不适合
做蛋糕
,一般用来做蛋糕的都是低筋面粉,因为高筋面粉的筋度太高,做出来的蛋糕不蓬松,吃起来很有嚼劲口感不好,所以如果家里只有高筋面粉却又想diy的话那么可以用来做面包,因为面包烤出来内部组织要求没那么高,而且面包用高筋
面粉做
起来会更有口感,所以做蛋糕还是面包用的面粉是不...
做生日
蛋糕
需要什么材料和工具。?
答:
做生日蛋糕需要的材料:
做蛋糕
用的鲜奶,水果,鸡蛋,
面粉
。做生日蛋糕需要的工具:雕花嘴和雕花用的袋子,烤箱。具体做法如下:1、按照配方里蛋黄糊的配料,除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合,最后再筛入低筋面粉,用刮刀翻拌,注意别上筋了,那样会影响口感。2、按照蛋清糊的方子,蛋清四个里面滴几...
做蛋糕
用什么
面粉
答:
材料:鸡蛋4只、牛奶一包(随便什么牛奶~新鲜屋的利乐枕的都行~做出来的
蛋糕
味道差大不多~)、
面粉
(如果没有自发粉,用普通面粉也行)白砂糖、色拉油(家里可用植物油代替)、蜂蜜(这个可随个人喜好)要是条件好的还可准备黄油、奶酪、巧克力、水果什么的。步骤:1、4个鸡蛋的蛋清蛋黄分开~,这一步的关键...
杯子
蛋糕
怎样做?
答:
杯子
蛋糕
特别好吃,而且简单好做,空闲的时候,可以在家里
做做
哦! 杯子蛋糕的用料 低筋
面粉
150g 鸡蛋5个 牛奶45g 白砂糖100g 盐1勺 葡萄干10g 色拉油35g 步骤1 所有食材准备好! 步骤2 首先,我们把鸡蛋打入一个无油无水的盆子里。(连蛋清一起) 步骤3 然后,我们把白砂糖和盐巴放进去,用电动打蛋器,把它打...
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