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布丁粉做布丁
布丁粉做布丁
为何底部沉淀?
答:
1、焦糖:先把50克糖放入锅中,不加水,只有糖。用筷子搅动,小火煮成褐色,边上起泡沫就关火(小心糊了),加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了,把焦糖到入杯子里。2、
布丁
做法:蛋黄两个,牛奶240ml,糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了,不要煮开。鱼胶粉10g,水20ml拌匀放在小碗中,把...
布丁粉做布丁
是加牛奶还是加水?
答:
加牛奶比较好,可以再放几个蛋黄,口味更加,比例是2:1 n牛奶:粉
布丁
是用什么做的。
答:
布丁
有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味,吃起来更好,布丁也是果冻的一种。一般布丁用的是面粉和淀粉,搅拌鱼胶,热煮后置凉而成。做法 1、首先鸡蛋搅拌好,然后把牛奶煮热,放凉。2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌,要完全融合为止,再加...
牛奶
布丁
怎么做?
答:
克炼乳搅拌均匀,小火加入到50度左右,在关火,然后在放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化 即可,再到入玻璃碗中,放置完全凉透,凉透之后在加入之前切好的草莓丁,整理平整,盖上盖 子,放入冰箱冷藏4小时,冷藏好之后再倒扣过来,切成块状,这样我们的草莓牛奶
布丁
就做好了,简单又美味,就连不喝...
小
布丁
冰淇淋的做法
答:
简易小布丁的做法 食材准备
布丁粉
50克,白糖50克,水500ml。方法步骤 1、将布丁粉与白糖混合待用;2、锅中烧水,水沸腾后倒入混合粉,煮3至5分钟;3、煮的时候要不断的搅拌均匀,然后倒入杯子或者模具中;4、待其冷却凝固后即可食用,或者放入冰箱中冷藏2小时左右;小贴士 由于比较烫,最好不要选...
用
布丁粉做
的布丁太硬了可以直接浇上烫水再做一遍吗
答:
这样效果不好,最好是放在锅里面煮,建议在
做布丁
的时候放一些牛奶,会让布丁很Q而且带有奶香味
做布丁
用什么粉好啊,吉利
丁粉
还是天寒粉,口感哪个好啊,还有我们这_百 ...
答:
一般西点房都是用
布丁粉
或者吉利丁片,如果使用方便应该是布丁粉,你只要把水烧开加点糖加点布丁粉那就是布丁了,你要
做布丁
就用布丁粉,如果是做西点慕斯就用吉利丁,盒装布丁粉后面一般都有配方,吉利丁比较麻烦,我是做西点的,有什么不懂就问吧,
布丁粉
的做法
答:
布丁粉
买来以后用一点凉水把它和开没有颗粒,然后开火煮,一边煮一边划,不要让他粘底。煮开以后放到一个容器里,放凉5分钟以上。放的时间越长做出来越Q弹。然后放到冰箱冷藏室,等到凝固了,取出来就可以吃了。
为什么我用
布丁粉做
出来的布丁,中间很多气孔看起来跟蚂蜂窝一样啊?_百 ...
答:
没和匀吧,用手动的方法搅打均匀,注意不要用机器来搅拌,这样会起很多泡泡,做出来的
布丁
就会出现很多气孔
为什么我用
布丁粉做
的布丁酸酸的
答:
因为这些东西放在一起会加速发酵,所以有酸味。
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