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怎么腌鱼干的制作方法
泡
腌鱼的方法
腌鱼的制作方法
答:
保持应有的香醇味;放在陶盆,瓷坛压制一个星期。3、最后把已经腌制好一周的鱼拿出来,用竹片撑开抹盐的一面,用比较牢固的细绳子,从眼睛处穿过,吊挂在室外凉干,尽量要风吹干不要
晒干
,那样的鱼肉才好吃;大鱼要把鱼的身体剖开两半,去掉所有内脏,用盐腌一两天,然后风干。
草鱼
怎样腌
草鱼怎样腌制
答:
腌制
方法
如下:1、首先把草鱼从背部开刀,取出内脏和鱼腮,注意鱼腹部黑膜要洗净,这样鱼才不会太腥,然后控干水分备用;2、准备好
腌鱼的
调料:想省事直接用花椒、盐,白酒即可。不怕麻烦就把40克花椒焙熟,用料理机打成粉末,没有料理机可以用擀面杖擀成粉来腌制。3、晾干水分的草鱼用高度白酒里外都...
腌鱼怎么腌
?
答:
鱼肚子里的内脏要掏干净,鱼肚子上的黑膜也要弄干净,和平时煎鱼的时候是一样,因为这层黑膜是很苦很腥的,不处理干净的话会影响
腌鱼的
口感。然后,用刀把鱼从背上剖开,不要从鱼肚子上剖,不然不容易风干,鱼会很容易臭或是黏。最后多清洗几遍,控干水分。接下来就要开始腌制腊鱼的步骤了。腌制...
冬天
怎么制作腌鱼
答:
二、撒上适量的盐开始抹。三、抹完一面翻转继续抹另一面。四、最后将鱼摊开抹鱼的内部。五、将鱼全部均匀地抹上盐后静置两个小时,让盐分浸入鱼肉中。六、两小时后用清水冲去鱼身表面上的盐。七、放在太阳下通风处晾晒,天气好半天就可以
晒干
水分。八、晒至表面发硬就可以了。九、将晒后的
腌鱼
...
腌制
晒干的
鱼
怎么
做才好吃(
腌鱼晒干
后怎么做好吃)
答:
3、晒干鱼怎样腌制。4、
怎样腌鱼晒干
。1.蒸。2.咸鱼切块,洗净装盘,生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面,其他食用油也可以,以花生油味道最佳,水开后上锅蒸8到10分钟即可。3.煎。4.咸鱼切块,洗干净,姜切成丝,先下油,再下姜丝,再将咸鱼放至锅内煎,煎至两面金黄即可。
腌鱼的制作方法
答:
先取出鱼的内脏,将鱼放在盆中,撒上调料开始抹,均匀抹上调料后静置两个小时,用清水冲去鱼表面的盐,再放在太阳通风处晾晒,
晒干
水分至表面发硬即可。具体步骤如下:材料:草鱼一条、花椒适量、盐适量、孜然适量、胡椒粉适量、五香粉适量、葱适量、姜适量 1、先将鱼肉杀好洗干净备用 2、将各种调料...
腌草鱼
怎么
腌制
方法
答:
腌制
方法
如下:1、首先把草鱼从背部开刀,取出内脏和鱼腮,注意鱼腹部黑膜要洗净,这样鱼才不会太腥,然后控干水分备用;2、准备好
腌鱼的
调料:想省事直接用花椒、盐,白酒即可。不怕麻烦就把40克花椒焙熟,用料理机打成粉末,没有料理机可以用擀面杖擀成粉来腌制。3、晾干水分的草鱼用高度白酒里外都...
如何腌鱼
?
答:
切块或切成条状并撒上葱、姜丝,上汽蒸30分钟后食用。注意事项:1、不食用的腊鱼可贮存在冰箱的冷冻室,以防腊鱼过干。2、
腌鱼
在做菜之前、一定要用水浸泡除盐;将已除盐的鱼去鳞片、切片后备用。3、小刺多的鱼不宜
制作
。4、此菜亦可烤熟或炸熟食用。
怎么制作腌鱼的制作方法
答:
3浸盐:把鱼放入另一盆内,用细盐均匀擦满鱼体(鱼盐比例10∶1.5),然后一层一层的平铺在盆内,最上面撒上一层盖面盐,在盆口罩上纱布,防蝇产卵入内而变质。盐渍16~52小时后,鱼体硬化即可装桶。4酿制甜酒:在鱼体盐渍过程中,同时酿制甜酒。用优质糯米,按常规
方法
酿制(若不腌酸甜味的,可...
腊鱼
怎么
晒才好吃
答:
腊鱼腌制建议在5~8天之内,就可以去晾晒了。腌腊鱼主要看鱼的大小。要是小鱼腌个一天就可以晒了。大鱼最少要等三四天。腌腊鱼一般腌制一个星期, 然后隔三天后就可以
晒干
了。这个时候的腊鱼已经是完全的入味儿了,然后把它拿到室外去晾晒风干,这样腊鱼就可以炒着吃,或者炖得吃了,它会更加的好吃...
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