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怎么选择炸麻球水磨糯米粉
芝麻丸
怎么
制作方法
答:
芝
麻球
也是麻球,麻圆吧,需要的材料十分简单,做法也容易,不过要掌握几个小方法,这样做出来的麻球个个空心,又香又脆,下面小蔡就介绍一下方法,喜欢就一起试试吧 需要材料:
水磨糯米粉
300克 木薯粉20克 开水50克 白糖80克 清水100-120克 白芝麻少许 制作步骤:1.碗中先倒入木薯粉用开水烫面...
怎么
做
麻球
才不会
炸
开
答:
一,主料配比;
糯米粉
和面粉这8:2 二,水份不超过总量的40 三,
炸
制油温要求先低后高 根据你对问题的描述,经过分析很可能这三个方面都出现了不同程度的问题。一是面粉比例过大,面粉在炸制是易结皮,这样当炸时由于
麻球
表面过快的结皮,而里面的原料还因热的作用在继续涨发,达到一定程度时...
你好,我做的
麻球
就是不空心,是实心?
答:
看似简简单单的两种食材,只要稍微注意一下就能够做出非常鼓泡的
麻球
,如果少了一些技巧就做不出来,接下来我就说一下制作空心大麻球的具体制作步骤。首先要准备以下食材:
糯米粉
200克,白芝麻1碗,白砂糖20克,温水170克,植物油适量。制作步骤:先准备一个盆,把200克的糯米粉放入盆中,再加入20克的...
麻球
的做法和配方
答:
2、取小块,揉成小面团。3、碗中放入白芝麻适量,放入小面团,均匀沾满芝麻。4、锅中放油,将油温烧至7成熟,放入小面团,
炸
至金黄。营养价值:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。
水磨糯米粉
是以柔软、韧...
糯米粉
和面用冷水还是热水?
答:
一般建议用热水。用
糯米粉
包汤圆时,一般建议用开水和面,因为冷水并不能使糯米粉完全发酵,做出的汤圆口感不够软糯、Q弹,而且在开水中煮沸容易裂开,而热水和面,口感软糯、耐煮,另外,开水建议用80度左右的热水。怎么和面不裂:糯米粉和面建议按照以下步骤制作:1、首先准备糯米粉400克,开水适量。2...
油
炸麻球
的制作方法?
答:
麻球
的做法 主料:
糯米粉
豆沙馅 白芝麻 水 辅料:油 步骤:1.糯米粉 白芝麻 豆沙馅 2.水和糯米粉搅拌 3.揉成光滑的面团 4.取一面团压扁 5.放上豆沙馅 6.收囗揉成圆团 7.沾少许清水 8.滚上白芝麻 9.起油锅加热 10.放入麻球煎 11.煎至金黄出锅 ...
有好吃的
麻球
吗
答:
3. 三成油温入锅,先用小火慢慢
炸
到
麻球
浮起,起锅,再烧油锅到6成热左右放入麻球边炸边用爪漏在麻球上面边转动边往下压(可使麻球体积增大)复炸到金黄色既可起锅。 特点:外壳金黄滚圆,入口麻香浓郁,皮薄空心,可以放几个小时不塌下。 注:麻球如果炸好就吃可用如下配方:
水磨糯米粉
500...
麻球
做法和配方是
怎样
的
答:
将白砂糖和
糯米粉
混合均匀 2 慢慢加水,边加边搅拌 3 揉成略为潮湿的面团 4 开始搓团子,大小随意,搓圆了中间掐个坑,将豆沙馅填进去。我买的现成豆沙馅,较易成型,捏成圆的塞进去,然后将其包上,搓圆 5 裹上白芝麻。包的同时将油倒入炸锅,中火加热。6 油热了就调小火,下锅
炸麻球
7...
做
麻球
时
糯米粉
不用发酵吗
答:
必须要发酵四至五个小时。制作方法:
糯米
淘洗干净浸泡后,加
水磨
成米浆装入布口袋吊起;滤干水分后放置4至5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味;加碱、糖揉匀搓成长条,下每个约重25克的剂子20个,搓成圆球形;粘上芝麻入温油锅中
炸
,边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来,壳呈金黄色即可。
怎么
做
麻球
才不会
炸
开
答:
南瓜
麻球
做法 转自:香哈网 食材用料:小金瓜
水磨
汤圆粉 泡打粉 白糖相克食物 栀子花酱 黑白芝麻 色拉油 菜谱做法:1.小金瓜一只 2.削去皮,切成块放入高压锅,高压锅来得快 3.蒸熟之后碾成南瓜泥,加入白糖,泡打粉搅拌均匀,加白糖步骤被我漏掉了,这是泡打粉 4.然后加入
糯米粉
5.搅拌均匀后揉...
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