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怎样的葡萄酒才是好的
什么样
的葡萄酒才是好
酒
答:
1.味道是否平衡(balance)——尝葡萄酒时,
请在心中画一个十字坐标轴,四个方向分别代表酸味、甜味、酒精味、单宁味
。举杯间感觉这四种味道哪一个更突出,彼此之间是否平衡。太不平衡的酒,一定不是好酒。2.酒体(body)是否厚重——葡萄酒从舌尖直到喉咙,是否在味觉线上留下了久久不散的痕迹?如果一切...
怎样
鉴别葡萄酒质量的好坏
如何
鉴别
好的葡萄酒
答:
1、看。
好的葡萄酒颜色会呈现出自然的宝石红、淡金等,且酒体十分清澈
,如果发现酒体颜色不自然,有浑浊感,甚至出现了不明悬浮物,说明酒的质量较差。2、闻。葡萄酒的好坏也可以通过闻它的
香气
来辨别,正常来说,好的葡萄酒拥有芳香、纯正的气味,当一瓶葡萄酒被打开之后,细细一闻,可以闻到醇厚的...
好的红酒
应该是什么颜色?
怎么
分辨
红酒的
品质?
答:
颜色深的红酒,品质更好
。葡萄酒的颜色深度与其成熟程度成正比例,成熟度高的葡萄,颜色越深,年份不好的葡萄成熟度不足,酒的颜色也会相应跟着变淡。颜色深的葡萄酒一般酒体较为厚重,风格也较为强,
口感
更好。分辨红酒的品质可以从
香气
和味道着手:1、感觉香气。旋转酒杯并且深深的体验杯中的香气,这...
怎样
选到
好的葡萄酒
?
答:
6、闻香气
。优质葡萄酒应有葡萄果香、发酵酒香和陈酿醇香,香气应平衡、协调。7、
尝口感
。好的葡萄酒口感应舒畅愉悦,香味细腻柔和,酒体丰满完整,有层次感和结构感,余味绵长。最后,选择葡萄酒时应考虑个人喜好。价格高的葡萄酒不一定适合每个人。选择最适合自己的口味和场合的葡萄酒最为重要。同时,...
怎样
选到
好的葡萄酒
?
答:
第一、看产地
。法国的葡萄酒最好(如:波尔多(Bordeaux)、布根地(Burgundy)),其次为意大利(如:皮埃蒙特、托斯卡纳),另外德国的也不错。第二、看年份,顺便把你第三个问题回答了。好的葡萄酒肯定是
越久越好
,但也有个限度(大概四、五十年),有的葡萄酒放放就坏了,是因为质量差。另外葡萄...
怎样
鉴别
好的葡萄酒
?
答:
鉴别好
葡萄酒的
方法:1.观色:陈酒的颜色会比新酒颜色深,则酒龄越长,酒色稠重,晶莹。(人工作假除外)2.闻香:酒存放时间越长,酒的刺激感越弱(越不冲鼻),陈酒闻香一点都不刺鼻,但酒香却纯净,安静(如静水深流),酒香越静,酒龄越久,而新酒则冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦。3.品味:陈酒绵软而...
喝了这些年,什么样的
才是好葡萄酒
答:
2.风味是否够浓郁(Intensity)一般来说,葡萄酒的风味越浓郁,饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于,当碰到一款足够复杂的葡萄酒时,如果葡萄酒的风味不够浓郁,品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。3.
口感
是否够均衡(Balance)对于葡萄酒而言,“平衡”是指葡萄...
怎样
挑选
好的葡萄酒
?
答:
看
红酒的
日期,红酒的保质期一般是十年,不过最好在5年内饮用,因为红酒有衰退期,放的越久味道越不好(具有陈年能力
的红酒
除外)。最好在其巅峰期饮用,但巅峰期不好把握,要从多方面分析而定。有些红酒名称上标有红酒年份,例如2005年干红
葡萄酒
,意思是2005年出产的,不管你是什么时候购买的,保质...
什么
是好的葡萄酒
?
答:
第四步,闻葡萄酒的气味 · 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了 第五步,品葡萄酒的
口感
· 饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。· 咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。· 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
判断好
葡萄酒的
标准是什么?
答:
4、看年份 这一点比较适合旧世界红酒,所以选择了法国或意大利的酒后,便要挑选一个“好年份”,味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价,葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关,雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如,1991年和1992年,波尔多地区就曾阴雨连绵,结果,这两年
的葡萄
就不够甜,皮薄,...
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