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怎样让馒头变的更松软
怎样
做
馒头
才
松软
答:
秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白。秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松。秘诀3:锅中放冷水,是为了
让馒头
胚子慢慢受热,不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量。蒸好后焖...
做
馒头怎样
发
的松软
?
答:
2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。 3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。 4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。
馒头的
制作 馒头是家庭里常见的主食之一。
怎样
把馒头蒸制得既
松软
、...
怎样
才能做出
松软的馒头
答:
9、放好馒头生坯后盖上锅盖,静置25分钟后让其二次发酵,
馒头变
大一些也变得蓬松;强调一下:二发的时间根据环境温度决定,如果温度很低那就要再增加二发的时间,我每次都是将馒头生坯放进去蒸锅以后开火1分钟,摸着锅体四周变热后关火,锅盖不用变热,不然就太热了,然后静置25分钟,如果馒头大最好...
加什么可以
让馒头更松软
答:
要
让馒头更松软
,可以添加以下几种食材:1. 酵母:酵母是一种发酵剂,可以让面粉发酵,产生大量的二氧化碳气体,使馒头内部组织更加蓬松,口感更加松软。2. 水:使用温水和面,可以加快面粉的发酵速度,
使馒头更松软
。3. 糖:少量添加糖可以提高酵母的发酵效果,
使馒头更加松软
。4. 鸡蛋:鸡蛋可以增加馒头...
想让蒸出来的
馒头变
软可以加什么
答:
4. 酵母:酵母是一种发酵剂,可以帮助馒头在蒸制过程中发酵,从而
使馒头变得更加松软
。如果想要让馒头更软,可以适当增加酵母的用量。具体的做法是将以上食材按照一定的比例添加到面粉中,并按照常规馒头的制作方法进行揉面、发酵和蒸制。总的来说,要
让馒头变
软,关键在于增加馒头的弹性和韧性,同时保持...
馒头怎样
做才
松软
答:
发酵时间不能超长,要不面会发的很大,但是却蒸不出
松软的馒头
。 因为酵母已经没有后劲了,蒸的时候也就不会形成蓬松的气室,馒头也就硬的可以啦。发酵和成型后的饧发时间过长 若发酵或成型后饧发时间过长。 这也是那硬
馒头的
原因。 发过头了。 解决的办法是: 再和点生面,加入发过头的面里再...
怎样
做
馒头更松软
?
视频时间 00:39
怎样
发面蒸出来的
馒头松软
?
答:
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的
馒头松软
清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查...
发
馒头怎样
可以很蓬松
答:
2、将面粉加水揉成面团是第一次开始发酵,而馒头胚子做好的静置是第二次发酵,这两次都需要做好,馒头想要暄软,发酵便是非常重要的;3、想要
馒头松软
但不是劲道,揉面的过程很重要,和面的时候无需过度揉,但第一次发酵好要做馒头胚子的时候一定要反复多揉面,这样的馒头才会
更加
有韧性,口感更好,...
为了
让馒头松软
需要放什么东西
答:
1、白醋 在制作面团时,可以加入适量的白醋。白醋可以中和面团中的碱性成分,使面团更加酸性,促进面团的发酵。这样可以增加
馒头的松软
度和口感。2、桔皮丝 在制作面团时,还可以将新鲜的桔皮切成细丝,加入面团中进行搅拌。桔皮中的香气成分可以增加面团的黏性和口感,
使馒头更加
柔软和香甜。3、猪油 在制作...
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