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我做的酸菜鱼好吃怎么形容
酸菜鱼怎么做
才
最好吃
答:
可以在汤中再加入少量醋、料酒和胡椒粉调味,再将腌制
好
的鱼片抖开下入到汤中不要过分搅拌,以免鱼肉碎掉。开中火,见鱼片变白,汤汁稍微沸腾后,即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上 另起锅加入适量油烧热,下入适量花椒和1汤勺泡椒煸炒出香味及红油后,趁热浇在
酸菜鱼
表面即可 ...
简单版
酸菜鱼怎么做好吃
,简单版酸菜鱼的家常做法
答:
主料: 龙利鱼肉 800克 辅料: 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 酸菜鱼调料1份 1、准备龙利鱼 2、买来
的酸菜鱼
料 3、 龙利鱼切片 4、龙利鱼用腌鱼料、料酒腌制20分钟 5、酸菜冲洗后,切碎 6、准备葱姜蒜 7、热锅冷油 8、葱姜蒜爆出香味 9、加入酸菜翻炒均匀...
怎样
煮
酸菜鱼好吃
?
答:
酸菜鱼
的煮法如下:用料:新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法:1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉;2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥;3、热锅起油把葱姜蒜放入锅中炒出香味,倒入酸菜翻炒,在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水...
最好吃的酸菜鱼怎么做
答:
1.做酸菜鱼,没有四川老酸菜,川味要略逊一筹。用
做酸菜鱼的酸菜
,学名笋壳青菜,属十字花科两年生叶用芥菜,四川产的芥菜,叶梗肥厚,菜帮子特别厚实,腌渍出的味道与别地酸菜的味道是不太相同的,前期会比较苦涩,烹饪之前炒一炒,“炒制”的环节可以将其特有的香味激发出来,口感尤为爽脆。2....
鲅鱼
酸菜鱼怎么做好吃
答:
我也去答题访问个人页 关注 展开全部 问题一:鲅鱼能不能做酸菜鱼、? 鲅鱼可
做酸菜鱼
。鱼先油煎两面,加料酒,水,酸菜。水滚,改用文火炖至熟,加盐,鸡精。即成菜。 问题二:
鱼怎么做好吃
呢 1、肉质嫩滑鲜美的鱼,清蒸最好,例如海黄脚立、海红钉、海红鱼等。 2、鱼肉含丰富鱼脂的,煎最好,两边焦黄酥...
酸菜鱼
要
怎么做
才能又滑又嫩?
答:
重庆酸菜鱼 做重庆酸菜鱼可以用草鱼、大头鱼、鲤鱼。我一般爱用大头鱼来做,一条鱼可以两吃,鱼头可以蒸剁椒,鱼身
做
酸菜鱼。或只买鱼身就更便宜了,又能吃着
美味的酸菜鱼
又省钱,多好呀。原料:大头鱼身一条、酸菜。调料:泡姜、泡辣椒、大蒜、生姜、干辣椒段、花椒粒、花椒粉(没有可不放)、盐...
酸菜鱼
用什么
鱼做好吃
?
答:
使用草鱼做酸菜鱼最
好
,草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚,用草鱼
做的酸菜鱼
汤鲜味美,肉质细嫩。食材:草鱼,大葱,小米椒,酸菜,鸡蛋,玉米淀粉,花椒,红干椒,泡椒原汁,生姜,小葱,大蒜,泡椒。调料:料酒,食盐,鸡粉,白糖,白醋,胡椒粉。1、草鱼清洗干净,然后将鱼肉片成3mm左右的薄片,不要太厚,...
酸菜鱼怎么做
简单而
好吃
!
答:
朋友:你好!这里将做
酸菜鱼
的方法与你分享。具体做法如下:原料:草鱼一条,泡酸菜250克,鸡蛋2个,猪油、姜片、蒜米、葱花、大葱节、泡红辣椒、料酒、香醋、味精、胡椒粉、干细豆粉、花椒各适量。做法:①将鱼头切开,取下两扇鱼肉,鱼骨切块,鱼肉斜刀改薄片。酸菜切成片,鸡蛋取蛋清和干细豆粉调成...
酸菜怎么做好吃
答:
1、做
酸菜鱼好吃
。步骤将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再...
酸菜鱼怎么做最好吃
答:
3、倒入汤锅中烧沸,将鱼片抖散逐一放入锅中。 4、同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味(喜欢
吃
辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒)。 5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮
酸菜鱼
的锅中。 6、继续煮约一分钟,放鸡精搅匀后起锅。 7、起锅后撒上葱花即成!
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