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我做的酸菜鱼好吃怎么形容
酸菜鱼
用什么
鱼做好吃
?
答:
使用草鱼做酸菜鱼最
好
,草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚,用草鱼
做的酸菜鱼
汤鲜味美,肉质细嫩。食材:草鱼,大葱,小米椒,酸菜,鸡蛋,玉米淀粉,花椒,红干椒,泡椒原汁,生姜,小葱,大蒜,泡椒。调料:料酒,食盐,鸡粉,白糖,白醋,胡椒粉。1、草鱼清洗干净,然后将鱼肉片成3mm左右的薄片,不要太厚,...
酸菜鱼的怎么
做菜
做好吃
?有没有会川菜的教我下
答:
小诀窍:1、制作
酸菜鱼的
鱼最好选用淡水鱼,肉质的口感会更好 2、片鱼的时候刀一定要快,事先最好先磨磨刀,事半功倍 3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑,但是也有个小缺点就是会使汤汁稍为混浊,如果大家有好的办法,请讲出来和我分享哈;而加一点白糖,我觉得会让肉质吃起来更鲜美 4...
酸菜鱼
的汤,是
怎么
熬出来那么白的?
答:
酸菜鱼怎么做好吃
,酸菜鱼是很多人喜爱的一道家常菜,而且
做酸菜鱼的
鱼也可以根据个人的喜好选择,没有规定。今天为大家整理了几种酸菜鱼的做法,挑上你爱吃的那种快去试试吧。炉头 锅内入熟猪油50克烧热,加干葱丝、姜丝各50克,小火煸香,加猪骨汤3千克,大火烧开,撇去干葱、姜丝,加泡好...
怎么样做好吃的酸菜鱼
答:
3,腌渍鱼片,放
好
所有的料,用手按摩抓一会。比较好入味。4,煮鱼片一定要最大火,下入鱼片的时候手脚一定要麻利,争取在十秒内放完,然后盖上盖子煮开。这时候的鱼片超级滑嫩的。5,认真对待,我保证按照这种方式做出来
的酸菜鱼
,很多大饭店都赶不上的。因为咱们用的是真材实料。6,鱼很多卖鱼的...
酸菜鱼怎么做
?
答:
1.
我做酸菜鱼
通常是用草鱼,肉比较肥嫩,黑鱼也是很好的选择。2.可以在酸菜鱼汤汁中加入粉丝、豆芽、金针菇等蔬菜;也可以用鱼排熬
好的酸菜
鱼汤当作锅底,就是酸菜鱼火锅啦。3.也可以不将酸菜先盛出,直接下鱼片,但是我觉得先盛出再下鱼片,可以更好的保持鱼片快熟及不容易散。做法八:酸菜鱼和水煮鱼一样,都是最...
酸菜鱼怎么做
?
答:
酸菜鱼怎么做
? 龙哥今天来带大家一起学习酸菜鱼怎么做,下面这个做法味道还是非常不错的,而且没有一点腥味,汤特别浓白,饭遭殃哟,不过再
好吃
也不要太贪吃哟.. 材料:草鱼1000克,袋装
鱼酸菜
一袋,野山椒10个,鸡蛋一个,干辣椒15个,鲜花椒10克,生姜一块,大蒜六瓣,大葱一段,白一勺,料酒一勺,盐5克,油30克,红薯淀...
酸菜鱼怎么做好吃
视频时间 03:16
怎么做好吃的酸菜鱼
?
答:
用筷子轻轻拨散,不要用力翻炒,鱼片煮变色即可,不可煮久了,不然口感不好;2、不吃辣的可以不放泡椒和干辣椒,味道也很鲜美;3、鱼一定要新鲜活鱼,时间不要放久了,这样鱼肉才嫩
好吃
;4、这道菜我没有再放盐,因为酸菜非常的咸,你可以和自己买
的酸菜
味道自行调整,不够味自己再加盐。
家庭简易版
酸菜鱼
的做法步骤图,
怎么做好吃
答:
酸菜切小块,姜切片,蒜切末,泡椒切小段 热锅热油爆香姜片蒜末 加入泡椒炒香 加入酸菜炒香 加入没过酸菜的高汤大火烧开,加盐调味 下入鱼片 鱼片变白立即关火倒入大碗中 另起锅,小火爆香干辣椒和花椒 将花椒和干辣椒放在
酸菜鱼
表面 烧热2勺食用油 浇在花椒和干辣椒上 上桌开吃 小贴士 鱼肉不要...
酸菜鱼可以加什么配菜
酸菜鱼怎么做好吃
答:
酸菜鱼
的做法:(酸菜鱼的主料辅料)鲜鱼1尾 1250克 泡青菜 200克 姜 15克 味精 1克 蒜 10克 鸡蛋清 2个泡红辣椒 15克 鲜汤 1500克 川盐 5克 混合油 50克 胡椒粉 3克 料酒 15克 花椒 1克 (酸菜鱼的制作方法)酸菜鱼...
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