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拿破仑酥的由来
拿破仑
蛋糕怎么做口感好?
答:
拿破仑
蛋糕,又称为米勒风味饼或千层
酥
,是一种经典的法式甜点,以其丰富的层次感和酥脆的口感而闻名。要做出口感好的拿破仑蛋糕,需要注意以下几个关键步骤:制作酥皮:拿破仑蛋糕的基础是酥皮。酥皮的制作需要精确和耐心。首先,准备黄油和面粉。将黄油切成小块,放入冰箱冷藏至硬化。同时,将面粉、盐和...
一块
拿破仑酥
多少克重
答:
15克。
拿破仑酥
属于法式甜点,英文为Millefeuille,意思有一万层酥皮的意思,口感非常的酥脆,同时热量也很高。但因拿破仑酥一口咬下去就有清脆的声音,又有水果的甜美清爽,所以深受大众喜爱。
正宗的
拿破仑
蛋糕是怎么做出来的?
答:
先准备材料:面粉,黄油,食盐和水果。卡士达酱做法:奶粉3勺加水兑成250g液体牛奶、低筋面粉25g、蛋黄2个、砂糖40g。蛋黄加入砂糖搅拌均匀。再加入牛奶搅拌均匀,筛入低粉搅拌均匀,再开火,一边煮一边搅拌直到浓稠的糊状。做好的卡士达酱放凉后放入冰箱保存,
拿破仑酥
皮:面粉过筛加入盐,加入室温融化...
法式西点包括哪些
答:
1、法式烤布蕾:是一种法国传统的点心,外面是脆脆的焦糖外壳,里面是奶油布丁似的冰凉软馅。2、泡芙:奶油面皮中包裹着奶油、巧克力和冰淇淋。3、
拿破仑
蛋糕:又被称为千层
酥
,酥皮之间的夹层丰富,有鲜奶油和吉士酱。4、马卡龙:又被称为法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖、糖霜制作,并夹有...
5款经典法式甜点的前世今生,你知道几个?
答:
在加上Mille-Feuille又是法国甜点,在一些英语国家里面,就变成了
拿破仑
蛋糕。 Mille-Feuille虽然好吃,在法国重多甜点中的一款。自从变成拿破仑蛋糕之后,顿时身价倍增,传遍世界。 论年份,拿破仑本人一定吃过拿破仑蛋糕。但是拿破仑本人吃的时候,肯定不知道原来在不久的将来这个蛋糕会改名叫拿破仑。 至少目前没有找到证据...
拿破仑
千层
酥
怎么做?
视频时间 02:25
为什么大家心情不好的时候喜欢吃甜品?
答:
莎士比亚说,“没有什么沮丧是甜品治愈不了的”。“甜“在汉语词典种的意思表示味道感觉,也用于比喻美好的心理感觉。我如此热爱甜品其实也跟一次失恋有关,是一道
拿破仑酥
治愈了我。那是一家法式甜品店,里面的招牌甜点就做道IDcake拿破仑。我拿起一块,用勺子一层层戳下去,将草莓、...
草莓
拿破仑酥的
做法 完成美味的拿破仑酥的方法
答:
1、草莓
拿破仑酥
所需的原材料:千层酥皮,低筋面粉160克,水80克,总统无盐黄油15克,盐1/2小勺(2.5ml),总统无盐黄油(裹入用)95克,卡仕达酱, 蛋黄2个,细砂糖50克,低筋面粉10克,玉米淀粉10克,新鲜牛奶200克,香草精 1/2小勺(2.5ml),草莓、糖粉适量。2、首先制作千层酥皮。将千层...
拿破仑酥
做法 拿破仑酥做法步骤
答:
然后盖上一片蛋糕片。10、在蛋糕片上再涂一层奶油霜,铺上第二片千层酥皮,涂上奶油霜,再铺上第二片蛋糕片,涂上奶油霜。11、再铺上最后一片千层酥皮,
拿破仑酥
就大体成型了。把做好的整块拿破仑酥放入冰箱冷藏室,冷藏1个小时,等奶油霜变硬以后,再取出来,用到切成大小均等的小块即可。
拿破仑
里面为什么要用高筋面粉?
答:
因为制作
拿破仑
时,我们做开酥,开酥要进行反复的冷冻和擀叠,如果不用高筋面粉,我们面团的筋力不够,在开
酥的
时候面团容易裂开,所以我们为了增加面团筋力要用高筋粉!
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