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拿破仑酥的由来
西式甜点的名称及做法
答:
拿破仑
蛋糕的法文名为Mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以它又被称为千层
酥
,它由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,材料虽然简单,但酥皮的制作过程却极繁复,师傅要把搓好的面皮不断重复对摺,这样焗出来的酥皮才够松化。拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合,不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或...
蛋糕有哪几种(蛋糕一般分为哪三大类)
答:
海绵蛋糕spongecake
拿破仑
蛋糕Napoleoncake歌剧院蛋糕anoperahousecake意大利的甜品:1.Triamisu提拉米苏2.Cannoli法国的甜品:1.Cremebrulee2.Mousse美国的甜品:1.Cheesecake三、好吃甜品名字大全慕斯。西米露。奶油泡芙。曼越梅司康。鲜奶吐司。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
怎么做蛋糕?我比较笨点~~
答:
怎样做蛋糕 在鲜蛋上市旺季,家庭可以自制些蛋糕,作为早点食用。其方法如下:配料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。操作方法:一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,...
美食小技巧,千层饼怎么做的又
酥
又好吃?
答:
千层饼是山东接山乡传统名吃。这种饼外边儿是一层面皮包起来,而里边儿有数十层,而且味道非常香甜。千层饼的主要功效可以养心益肾,健脾后肠,除热止渴。它的主要营养成分是蛋白质,脂肪,维生素,并不含有防腐剂,但是不建议“三高”人群经常吃。千层饼又称:
拿破仑
饼,巧克力薄饼或者淡奶...
如何做出好吃的千层
酥
?
答:
防止收缩,也有助于形成层次。可以根据个人喜好调整叠层的次数,一般3-4次即可达到理想的层次效果。通过以上步骤,你可以制作出层次分明、口感酥脆的千层酥皮,进一步制作成各种美味的法式点心,如可颂、
拿破仑
、牛角包等。总之,制作千层
酥
需要耐心和细致的操作,但成品的美味绝对值得你的努力。
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