44问答网
所有问题
当前搜索:
摊煎饼的面怎么和面窍门
煎饼
果子
怎么
做
答:
回答:原料: ·绿豆面 ·面粉 ·清水 ·鸡蛋 ·薄脆(油条) ·葱花、香菜、黑芝麻 ·甜面酱、腐乳汁、韭菜花、辣椒酱 工具准备:平底锅 准备时间:10分钟 烹制时间:5分钟 作法: 1、绿豆
面和面
粉混合(比例为1:1),一点点加入清水,调和为流动性的面糊; 2、平底锅加热,涂薄薄的一层油,盛一勺面糊倒...
如何
使用香菜
摊煎饼
?
答:
和面
:将面粉倒入一个大碗中,加入适量的水和盐,用筷子搅拌成面团。然后用手揉搓面团,直到面团变得光滑。如果面团太干,可以适量加水;如果面团太湿,可以适量加面粉。揉好
的面团
盖上保鲜膜,醒发30分钟。制作
煎饼
皮:将醒发好的面团分成若干小剂子,每个剂子擀成薄饼状。在平底锅中加热适量的油,将擀...
在家自己
摊煎饼
为什么容易烂
答:
其实,摊煎饼并不难,之所以摊出来的煎饼容易烂,可能是各方面的原因造成的,包括面粉没选好、面糊的配方不合理、
和面
没有和好导致面的柔韧度不够、火候不适合、
摊煎饼的
手法不到位等,那么
如何摊
好煎饼呢?二、
煎饼怎么
摊不会烂要想摊出来的煎饼好吃美味不会烂,关键是要注意
方法
和
技巧
:1、调配好...
自己
摊煎饼怎么
做
答:
然而,偶然间发现了一种特别的制作
方法
。——现在,我愿与各位分享一种无需揉面、不脏手的馅饼新做法。对于不擅长
和面
的朋友来说,这无疑是一大福音。即便煎饼放凉,其饼皮依旧柔软,不会变硬。感兴趣的朋友不妨一试。以下是
煎饼的
制作步骤:1. 准备所需食材。2. 取一空盆,倒入面粉,加入1克盐...
做
煎饼和面
用什么面粉什么酵母?
答:
主料:面粉500克、鸡蛋2个 辅料:韭菜 (适量)葱 (适量)蒜 (适量)辣椒 (适量)步骤:1、准备500克面粉,加少许的盐,然后分次少量的加水,直到搅拌成糊状 2、打入鸡蛋,加上切好的韭菜 3、顺着一个方向,直到搅的没有小面疙瘩为止,4、平底锅只需薄薄的抹一层油,然后就开始摊了,
煎饼
很容易熟...
煎饼面
与水的比例是多少?
答:
煎饼面
与水的比例是多少?煎饼是一种非常好吃的美味,很多地方都比较喜欢吃做
煎饼的
米
和面
的水的比例一般来说各自都是不一样的,根据机器不同而定,所以说大部分都是以3:1为正好。
我依照网上教的
摊煎饼的
办法做了,可面为什么软得稀巴烂呢?
答:
所谓热锅温油其实就是把空锅烧热后倒一大勺油进去晃动一下,让2/3的锅面受油(平底锅的话要全部),再把油倒回油钵,然后再舀少量温油入锅,这时无论是
煎饼
、煎鸡蛋或是红烧啥玩意儿都不粘锅(当然了,过程中还是需要翻动炒勺或晃动锅子的)2、面软是因为没有筋道,
和面
的时候适量加1、2个鸡蛋,(蛋清...
怎么
做
煎饼
?
答:
1磨制面糊,把麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物,俗称“
煎饼
糊子”。有些地方在磨制面糊前,兑入三分之一或一半的“熟料”(即先行煮到八九成熟的部分原料),后磨出来的面糊容易摊制,摊出的煎饼也柔软好吃。有些地方把地瓜干在磨制成面后,要用水浸泡,把地瓜面里...
用稠面
摊煎饼
,
怎样和面
。必须要好吃才可以,面的比例是多少。越详细越好...
答:
把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物,俗称“
煎饼
糊子”。有些地方在磨制面糊前,兑入三分之一或一半的“熟料”(即先行煮到八九成熟的部分原料),俗称“对半子”,“对半子”后磨出来的面糊容易摊制,摊出的煎饼也柔软好吃。有些地方把地瓜干在磨制成面后,要用水...
杂粮
煎饼
果子面糊的做法
视频时间 00:34
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜