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果冻比例
明胶一般放多少水才会凝固成
果冻
答:
明胶与水
比例
为:1:100,可以凝固成
果冻
准备原料:水400克、白糖100克、明胶4克、草莓4个、猕猴桃1个、橘子1个 1、先准备好水果,清洗好切成需要的形状即可,可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切,切好备用 2、400克凉水加入明胶搅拌均匀 3、煮沸后加入白糖熬制一两分钟,熬的时候用搅拌器...
吉利丁片和水的
比例
做
果冻
答:
吉利丁片做
果冻
的常规
比例
是: 1片 : 250毫升水。若想做得更硬实, Q弹性和口感更实劲, 可将比例改为1片 : 200-220毫升水; 若想吃起来软糯而又具有滑润感, 则可将比例改为1片 : 300毫升水。另外, 溶解吉利丁的水其温度不能超过60度, 否则吉利丁内含的胶原蛋白会被熟化而失去弹性, 继而...
100毫升的水配多少吉利丁做
果冻
答:
100毫升的水配12克吉利丁做
果冻
。材料:纯净水100毫升、细砂糖30克、吉利丁片12克、雪碧300毫升、利口酒、柠檬汁、各式水果适量 制作方法:1、纯净水与细砂糖放入锅中,开小火加热,一边加热一边搅拌至细砂糖融化。2、吉利丁事先用冷水泡软,加入40-50度的糖浆中,搅拌至均匀融化。3、尚温热时加入...
吉利丁片用冷水泡多久?
答:
吉利丁片使用之前都需要做好冷水泡的准备,这样有利于融化,下面小编为大家介绍吉利丁片用冷水泡多久?吉利丁片做
果冻
的
比例
?吉利丁片用冷水泡多久 要用冷水泡软,大概20分钟左右,然后再隔水加热溶化。吉利丁片做果冻的比例 吉利丁片做果冻的常规比例是:1片:250毫升水。若想做得更硬实,Q弹性和...
做
果冻
的白凉粉和水的
比例
各是多少?
视频时间 7:10
白凉粉做
果冻
的
比例
答:
1、用白凉粉自制
果冻
一般需要将白凉粉和清水的
比例
控制在1:6左右,我们要先用分量是白凉粉一到两倍的清水将白凉粉化开,然后将剩下的清水倒入锅中加热至沸腾。2、接着把搅拌均匀的凉粉水倒入开水中不停的搅拌直到锅中的水全都变透明,最后取出果冻的模具并把凉粉水倒入模具中,等凉粉水冷却之后果冻就会...
用卡拉胶怎样做
果冻
,
比例
是多少?
答:
魔芋--卡拉胶果胶
果冻
生产工艺如下:(1)配方(以100kg产品计) 魔芋精粉0.3kg,K-卡拉胶0.3kg,白砂糖10kg~12 kg,原果汁5 kg,柠檬酸15g~30g,氯化钾20g~60g,香精和色素适量,加净水至100kg。(2)操作要点 ①煮胶配料 将魔芋精粉、卡拉胶与白砂糖按1∶1∶6的
比例
混合均匀,将搅拌...
制作
果冻
时明胶和果汁的
比例
是多少
答:
5g明胶:100-120ml液体 我是用5g明胶+120ml橙汁做的橙味
果冻
,效果不错.
用白凉粉做
果冻
的
比例
是什么
答:
白凉粉做
果冻
的窍门 白凉粉做果冻的
比例
:水和粉用1:6的比例,其中用1份到2份水,把白凉粉的粉调散,然后把剩下的水放锅里烧开,再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里,边倒边搅动,直到锅里的粉都变透明了,然后就可以关火了,再倒进光滑的容器里,凉了就成冻了。不用特意煮太久。如何让白凉粉...
白凉粉做
果冻
的
比例
答:
用白凉粉自制
果冻
的
比例
果冻是很多小孩子都喜欢食用的零食,但是现在市面上售卖的果冻中往往都含有一些食品添加剂,若是我们害怕它不健康的话,就可以用白凉粉在家里自制果冻使用。用白凉粉自制果冻一般需要将白凉粉和清水的比例控制在1:6左右,我们要先用其中分量是白凉粉一到两倍的清水将它化开,然后将剩...
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