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果汁消毒灭菌机械
什么是巴氏
消毒
法?
答:
巴氏
消毒
法有以下三种:1、超高温巴氏
杀菌
:超高温巴氏杀菌主要用于咖啡奶酪和盒装
果汁
除欧洲以外的地区,这些产品都将被加热到超过沸点的温度,250_(在压力状态下)条件下瞬时杀菌。通过这种方式出来的产品不需要冷藏,因为这类产品都已达到无菌状态。有时候会发现在经过这么高的温度之后,产品会有一股煮熟...
微步炉可以做什么
答:
灭菌消毒
-- 试验表明,一定强度的微波能在1分钟内杀灭所有大肠杆菌;6分钟内杀灭沙氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。当然,使用微波炉进行灭菌消毒,不能达到医学标准的杀灭程度,但用于一般家庭的灭菌消毒处理还是具有较好效果的。顺便说明,利用微波炉进行灭菌消毒,掌握好方法要领是很重要的。
巴氏
杀菌
和高温杀菌哪个好
答:
巴氏
杀菌
和高温杀菌是两种常见的食品
消毒
方式,两者各有优缺点,至于哪个更好,需要视具体应用场景和需求而定。巴氏杀菌是一种低温消毒方式,一般在60-100℃之间进行,对于牛奶、
果汁
等饮料的消毒效果较好。这种消毒方式的优势在于能够在不破坏食品原有风味和营养价值的前提下,杀灭大部分细菌,延长食品的保质...
求玉米面制品的
杀菌
方法
答:
生物制药等工业生产中得到广泛应用,例如生化物质的提取、纯水的制备、
果汁
的浓缩等。食品工程中的
杀菌
技术还很多,如:二氧化氯杀菌技术、氯气杀菌技术、电子
灭菌
技术、加热与加压并用杀菌技术、加热与化学药剂并用杀菌技术、加热与辐射并用杀菌技术、静电杀菌技术等。这些技术正在得以研究和应用。
臭氧
消毒
是什么原理
答:
1臭氧对细菌灭活的机理:臭氧对细菌的灭活反应总是进行的很迅速。与其它
杀菌
剂不同的是:臭氧能与细菌细胞壁脂类双键反应, 穿入菌体内部,作用于蛋白和脂多糖,改变细胞的通透性,从而导致细菌死亡。臭氧还作用于细胞内的核物质,如核酸中的嘌呤和嘧啶破坏DNA。2臭氧对病毒的灭活机理:臭氧对病毒的作用...
什么是巴氏
消毒
法呢
视频时间 01:04
试比较
灭菌
、
消毒
、防腐和化疗之间的区别?并举例。
答:
第二,两者选用的处理方法不同。
灭菌
与
消毒
相比,要求更高,处理更难。灭菌必须选用能杀灭抵抗力最强的微生物(细菌芽孢)的物理方法或化学灭菌剂,而消毒只需选用具有一定
杀菌
效力的物理方法、化学消毒剂或生物消毒剂。将灭菌的处理方法用于消毒不仅是杀鸡用牛刀没有必要,而且还会产生本来可以不发生的副作用...
...汁是日常生活中常用的一类饮料.在呈酸性的
果汁
发酵液中,红葡萄皮...
答:
(1)要筛选得到纯净的酵母菌种,通常使用的培养基按功能来分称为选择培养基,如在培养基中加入青霉素可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌.(2)果胶酶能使果胶水解成半乳糖醛酸,是
果汁
变得澄清.(3)实验室常用的
消毒
方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线消毒和化学药剂消毒,但消毒只能杀死物体...
巴斯德
消毒
法的好处在于
答:
但是,这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同温度来杀死乳酸杆菌,而又不会破坏啤酒本身的风味。最后,巴斯德的研究结果是:以50~60℃的温度加热啤酒半小时,就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌,而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种
灭菌
法也就被称为“巴斯德
消毒
法”。
试比较
灭菌
、
消毒
、防腐和化疗之间的区别?并举例。
答:
第二,两者选用的处理方法不同。
灭菌
与
消毒
相比,要求更高,处理更难。灭菌必须选用能杀灭抵抗力最强的微生物(细菌芽孢)的物理方法或化学灭菌剂,而消毒只需选用具有一定
杀菌
效力的物理方法、化学消毒剂或生物消毒剂。将灭菌的处理方法用于消毒不仅是杀鸡用牛刀没有必要,而且还会产生本来可以不发生的副作用...
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