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桂林米粉和米线有啥区别
米粉和米线有什么区别
?
答:
米粉
:用清纯的漓江水,将
桂林
优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。
米线
:取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,其工艺复杂,生产费时,然口感好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法。米粉:质地柔韧,...
米线与米粉有什么区别
啊?
答:
其味鲜甜异常,别具风味。米粉有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,
有何
典故已不知晓。米粉的形状有好几种:圆的、扁的。圆的又有粗细之分。
桂林米粉
可以用几个字来形容:粗,滑,长,韧。从口感上,
米线
多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。
米线
、
米粉和
河粉
有什么区别
答:
米粉
:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。河粉:是将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成。
不同
于“粿条”。
米线
:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。2、加工工艺不同 米粉:用清纯的漓江水,将
桂林
优质大米泡涨...
米粉
是不是
米线
答:
米粉
:用清纯的漓江水,将
桂林
优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。
米线
:取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,其工艺复杂,生产费时,然口感好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法。米粉:质地柔韧,...
米线和米粉
,到底哪个是粗的哪个是细的啊?
答:
米粉有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,
有何
典故已不知晓。粉的形状有好几种:圆的,扁的;圆的又有粗细之分,
桂林米粉
米粉可以用几个字来形容:粗,滑,长,韧。
米粉和米线区别
:米粉是煮着吃的,米线是泡着吃的。从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽...
米粉和米线有啥区别
?
答:
其味鲜甜异常,别具风味。米粉有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,
有何
典故已不知晓。米粉的形状有好几种:圆的、扁的。圆的又有粗细之分。
桂林米粉
可以用几个字来形容:粗,滑,长,韧。从口感上,
米线
多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。
米粉和米线
一样吗?
答:
米粉是百分之百用大米制作的,所以吃起来口感滑嫰!米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作!所以比较筋!
米粉和米线
的
区别
就在此!
米粉与米线
虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别。米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉...
米线
,
米粉和桂林米粉
的
区别
答:
米粉是百分之百用大米制作的,所以吃起来口感滑嫰!米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作!所以比较筋!
米粉和米线
的
区别
就在此!
米粉与米线
虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别。米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉...
米粉和米线有什么区别
为什么大家都说是一种东西两个名字啊
答:
2、外形
不同
米线
主要偏细,经相关工序制成的线状食品。
米粉
有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,
有何
典故已不知晓。米粉的形状有圆的、扁的,圆的又有粗细之分。3、烹饪方式 米线主要是烫食或煮食,在开水中烫熟或稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。
米线和米粉
的区别? 到底
有什么区别
?为什么是云南过桥米线,
桂林米粉
?
答:
云南过桥
米线
是水煮,
桂林米粉
游特质的卤味,口味不一样
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