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桂林米粉是什么粉 - 44问答网
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    桂林米粉是什么粉

    米粉的种类答：柳州螺蛳粉，也是广西唯一能上舌尖上的中国的小吃，同时也是中国唯一能上舌尖上的中国的粉类小吃。柳州螺蛳粉在外地人看来，有点酸臭味，但是吃起来爱不释口。其独特的秘诀在于螺蛳汤，里面很多的秘方，一般人难以复制，要想学到正宗的螺蛳粉，必须要掌握螺蛳汤的熬制方法。桂林米粉，其实是伴随着桂林这...
    桂林米粉的特点是什么答：桂林米粉其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。它其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。桂林米粉，后来派生...
    作为广西有名的两种粉,桂林米粉和柳州螺丝粉到底哪个更好吃?答：火车经过桂林站的时候，站台上就有很多卖桂林米粉的，车上的成乘客都会趁着停车下去买一碗上来吃，不枉自己经过桂林。，其中另一个有名的就是螺丝粉了，如今已经开满了各个城市的大街小巷。大家接触最多的就是这两种，最受欢迎的还是桂林米粉，适合大多数人的口味，食物本身也没有什么奇怪的味道。除了...
    正宗广西桂林米粉的做法是什么?答：广西桂林米粉是中国南方非常受欢迎的一种传统小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。桂林米粉的制作过程相对复杂，分为几个主要步骤：制作米粉、熬制汤底、准备配料和最后的调味与装盘。以下是正宗广西桂林米粉的做法：制作米粉：首先需要选用优质的江米（长粒型的糯米），将江米浸泡在水中大约6-8小时，...
    桂林米粉的来历答：桂林米粉以其独特的风味远近闻名，据说是源于中国桂林的特色小吃，但并未得到任何证实，桂林市民经常以此做为早餐，其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，其吃法多样，最讲究卤水的...
    桂林米粉的来源答：桂林米粉以其独特的风味远近闻名，据说是源于中国桂林的特色小吃，但并未得到任何证实，桂林市民经常以此做为早餐，其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，其吃法多样，最讲究卤水的...
    米粉就是淀粉吗答：关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
    米粉是不是米线答：米粉和米线不一样。米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。米粉：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，...
    桂林米粉的米粉是什么米做的?具体做法?又滑又有嚼劲答：具体做法 1.备好材、切好 2.米粉在盆里加水泡5小时，锅中水烧开，下入米粉 3.煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，汤水应该是泛白色为最佳 4.煮4,5分钟后捞出，在冷水里过下 5.然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉煮一会 6.米粉捞出过水备用，卤汁和剁椒在锅中加热下 7.倒入材料煮...
    米粉和米线有什么区别啊?答：一、外形不同 1、米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。2、米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。二、加工工艺不同 1、米粉：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一...
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