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桂林米粉是螺蛳粉吗
螺蛳粉
和
桂林米粉
有啥区别啊?
答:
螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉
,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。主要食材:螺蛳,米粉,酸笋,青菜,腐竹,花生,木耳,腐竹,黄花菜,萝卜干 分 类:桂菜 口 味:鲜...
螺蛳粉
和
桂林米粉
有啥区别啊?
答:
1、
螺蛳粉
用的米粉是干榨粉,煮之前要用冷水浸泡是之变软,才放入滚水中煮1-2分钟;
桂林米粉是
湿榨粉,食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可;2、桂林米粉制作不简单,成品外表洁白光亮、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根,做出来的米粉本身淡而无味,桂林米粉关键在卤水。螺蛳粉 螺蛳粉是广西柳州市的小...
螺蛳粉
和
桂林米粉
有啥区别啊
答:
1、食材不同:桂林米粉主要使用的食材是米粉
,牛肉片,锅烧,牛肝等;而螺蛳粉主要使用的食材是螺蛳,米粉,酸笋,青菜,腐竹,花生,木耳,腐竹,黄花菜,萝卜干等。2、口味不同: 桂林米粉的口味是香甜,酸辣;而螺蛳粉的口味是鲜、酸、爽、烫、辣。3、粉条不同: 桂林米粉的粉条较粗点,螺蛳粉...
广西三大
米粉是
什么
答:
螺蛳粉
、老友粉、
桂林米粉
。1、螺蛳粉:在《舌尖上的中国》这部纪录片中,也描述了螺蛳粉的美味。而螺蛳粉的味道则是又酸、又爽而且还辣,所以也是让人们吃过一次之后就回味无穷。2、老友粉:老友粉顾名思义,也是要人们带上自己的好朋友一起来品尝它的美味。老友粉的味道吃起来顺滑筋道且爽口,而且...
想知道酸辣粉,
桂林米粉
和
螺蛳粉
有什么区别。
答:
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉
。桂林米粉是广西桂林小吃。2、风味不同 酸辣粉是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。桂林米粉以独特的风味远近闻名,香甜,酸辣,老少咸宜。3、食材主料不同 酸辣粉的食材主料是红薯粉丝。螺蛳粉的食材主料是螺蛳,米粉。桂林米粉...
螺蛳粉
和
桂林米粉
有什么区别
答:
1、味道很不同:
螺蛳粉
味道是酸辣和鲜爽的,
桂林米粉
的味道是咸香。螺蛳粉里面的汤是螺丝汤,也就是用田螺熬煮的汤,因此鲜爽味十分突出。桂林米粉有卤粉和汤粉的吃法,因此卤粉当中没有汤料,汤粉里面的汤主要是猪骨汤,属于清淡口味。2、工艺不同:螺蛳粉用的是米粉,桂林米粉根据人们的口味会提供...
螺蛳粉
作为广西的代表性食物,为什么能红遍大江南北?
答:
其中,最为出名的就是我们广西的三大粉,都是非常可口的美食,这三大粉就是南宁老友粉、柳州
螺蛳粉
和
桂林米粉
。而这个螺蛳粉就是我们广西柳州市的小吃米粉,广西特产网上商城的小编也非常喜欢吃,以前在外出差,每逢吃饭的时间都不会忘了点一份柳州螺蛳粉,这也许是对家乡特别的眷恋吧。柳州特产螺蛳粉在...
广西三大
米粉是
什么
答:
螺蛳粉
是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
桂林米粉是
广西壮族自治区桂林市的一道传统小吃,属于桂菜系;最传统正宗...
广西三大
米粉
有哪些
答:
广西三大米粉分别是:南宁老友粉、
桂林米粉
、柳州
螺蛳粉
。 2、广西三大米粉的起源 2.1、南宁老友粉 老友粉(面)是南宁传统风味食品。始创于民间厨师,已有70余年的历史。 老友面的来历源于一个典故:据传,20世纪初,邕城市中心的一帮友仔天天到市一家茶馆喝茶聚会。有一天,其中的一名好友患了重感卧床不起,后得益于茶...
螺蛳粉
用的哪种粉
答:
螺蛳粉
用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与
桂林米粉
相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。螺蛳粉的粉是什么做的 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉...
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