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桂林米粉是螺蛳粉吗
桂林米粉
属于什么菜系?麻烦大侠们详细一点解答
答:
各出奇招,各有绝活,这既是
桂林米粉
老板的拿手好戏。马肉米粉用小碗,要你吃时刹不住车,吃了头碗想二碗,掏空了你的荷包你还紧讲好。 编辑本段分支 桂林米粉,后来派生出凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等,给米粉注入了无限活力。而桂林米粉对柳州
螺蛳粉
、广东卷肠粉等的包容,又充实了桂林米粉厚重的基石。
袋装
螺蛳粉
做法步骤
答:
和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮)。
螺蛳粉
用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与
桂林米粉
相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉...
螺蛳粉
和米线什么区别?
答:
螺蛳粉
近几年渐渐一跃而起,一炮走红,逐渐成为越来越多的人追捧的一道小吃之一。很多人眼中,螺蛳粉其实跟米线并没有太大的差别,只是换了另外一种味道的米线而已,当然事实上螺蛳粉和米线并不是同一类东西。螺蛳粉中用的粉主要就是
米粉
,米粉一般是用了大米还有红薯粉、土豆粉混合而成,制成的口感...
正宗柳州
螺蛳粉
是怎么做出来的啊?
答:
螺蛳粉
用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与
桂林米粉
相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨:“怎么没有螺蛳肉?...
螺蛳粉
和米线是同一个东西吗?
答:
螺蛳粉
近几年渐渐一跃而起,一炮走红,逐渐成为越来越多的人追捧的一道小吃之一。很多人眼中,螺蛳粉其实跟米线并没有太大的差别,只是换了另外一种味道的米线而已,当然事实上螺蛳粉和米线并不是同一类东西。螺蛳粉中用的粉主要就是
米粉
,米粉一般是用了大米还有红薯粉、土豆粉混合而成,制成的口感...
正宗
桂林米粉
与柳州
螺蛳粉
的配方是什么?
答:
和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉水中浸泡软化之后再煮)。
螺蛳粉
用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与
桂林米粉
相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用...
螺蛳粉
好吃还是
桂林米粉
好吃?
答:
柳州是广西的工业城市,桂林是广西旅游城市,本来这两个城之间没有什么可比性。但是在美食的追求上却有一样追求与造诣。柳州有
螺蛳粉
,可以说是所有柳州人最喜欢的美食之一,甚至已经形成了自己的一套文化。桂林有自己引以为豪的
桂林米粉
,桂林人几乎每天都会吃。只要有一段时间不吃就会嘴馋,万分想念。...
螺蛳粉
什么品牌最好
答:
4、柳江人家 拥有柳江人家/螺满天下/螺飘香等品牌,涵盖
桂林米粉
/
螺蛳粉
/酸辣粉等多种产品,集传统食品研发/预包装食品生产和销售为一体的综合食品生产服务型企业。5、螺状元 2015年成立,专注于螺蛳粉口味研发/创新,提供涵盖原味/金汤/麻辣等口味螺蛳粉的食品企业,产品覆盖全国超过20个省份、数百个城市...
来自广西的六种
米粉
,哪一种是味道最臭的呢?
答:
说起广西米粉,派别还挺多,代表性的有
桂林米粉
,柳州
螺蛳粉
和南宁老友粉。还有一些小分支的比如桂林全州红油米粉,玉林牛巴粉,贵港的生料粉,猪脚粉,鸭肉粉,牛腩粉等等。来跟大家分享6种米粉的家常做法。【桂林米粉】桂林米粉可以说是广西米粉里名气最大的。很多人来桂林的第一餐就是桂林米粉。桂林...
螺蛳粉
的配料
答:
螺蛳粉
用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与
桂林米粉
相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨:“怎么没有螺蛳肉?...
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