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梅菜扣肉的做法步骤
梅菜扣肉
怎么做的
答:
9翻炒出香味,加入泡好的
梅
干菜继续翻炒;10加入少许盐和糖调味,翻炒均匀;1放入碗中,挑出姜、葱;12将冷却后的五花肉切成厚度适中的块;13放入碗中,然后加入适量的盐、腐乳、酱油、料酒和白糖、葱、姜片;14抓匀后腌制一小时以上;15将腌制好的肉片放在碗底,铺上炒好的梅干菜;6菜,扣一盘...
梅菜扣肉
正宗
做法步骤
答:
梅菜扣肉
正宗
做法步骤
如下:主料:五花肉、梅菜干。辅料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、八角(大料)、盐、糖、淀粉。步骤1、五花肉整块放入沸水中氽烫,去除沫子后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。步骤2、捞出后,几面都均匀的抹上酱油,放入平底锅中煎至上色,立刻用冷水冲凉。步骤3、梅菜干用温水浸泡...
梅菜扣肉
怎么做
答:
梅菜扣肉
蒸好了,打开盖子香气扑鼻 15.下面这个
步骤
要小心哦~~~找一个比蒸的时候用的碗大一圈的盆,将盆倒扣在碗上,要踏踏实实的扣上,盆要有一点深度,因为蒸菜水份多,一使劲翻转过来,要快速别犹豫,小心烫哦 16.翻转后,肉就在上面了,蒸之前如果码放得整齐,倒出后肉也会排列的很漂亮,...
梅
干菜
扣肉的做法
简单
答:
【
梅菜扣肉
】【所需食材】五花肉、梅干菜、酱油、料酒等 【制作
步骤
】1、首先我们要先准备好梅菜,将梅菜提前泡发,并且将梅菜充分抓洗干净。泡发梅菜时我们可以用冷水先将梅干菜浸泡半个小时,用清水清洗梅菜,把外面的盐搓掉,接着再把梅菜泡在清水中半个小时,中途换一次水继续浸泡,以免后面...
梅菜扣肉
用什么调料
答:
梅菜扣肉也可以叫它红烧肉,也可以算得上是一道很上档次的宴客菜。不过好的东西都需要花费时间和功夫的。当把它端上餐桌上时,你会觉得之前付出的都是值得的。
梅菜扣肉的做法 步骤
step 1 这道菜是我爸的拿手菜,熟悉我爸的人基本每次去店里吃饭都会必点这道菜。前两天他来看我给我带了块半成品...
梅菜扣肉的做法
怎么做
答:
原料:10cm左右宽20cm长的上好五花肉1条,腌
梅菜
1颗(因为没有买到梅干菜,所以就买了棵腌梅菜来代替它)。辅料:两三片生姜,3汤匙老抽,适量蜂蜜,3大汤匙白砂糖,1大汤匙生抽,料酒、蚝油、淀粉、盐各少许。
做法步骤
:1、先把长条形的五花肉切成2块,每块为大约10cm左右的正方形,将肉皮上面的...
怎么才能做出美味的
梅菜扣肉
?
答:
梅菜扣肉
菜系来说应该算是广东的客家菜,但因其太过于好吃所以流传大家南北,广受大家喜爱。用料:五花肉250g-300g,梅干菜100g,啤酒2勺,葱半根、姜3片,八角2颗,香叶3片,白胡椒粉1勺,2勺淀粉、 糖1勺、老抽3勺、生抽2勺、料酒3勺。
做法
:1、五花肉放入冷水锅,加3片姜、3片香叶、2颗...
梅菜扣肉的做法
答:
梅菜扣肉的
制作
过程
如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉
怎么做
答:
梅菜扣肉的做法
如下:操作材料:带皮五花肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、腐乳汁。1、准备一块大块带皮五花肉冲洗干净,用刀分割成小块,冷水将肉块放入锅中,加入生姜、花椒、料酒去腥,在煮的
过程
中,记得将肉块翻面,一直煮至八成熟,大概15分钟左右,能用筷子扎透即可。2、碗中加入老抽...
梅菜扣肉
正宗
做法
答:
梅菜扣肉的做法
如下:主料:梅干菜 200克、猪五花肉 500克、葱2段、姜5片。辅料:腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。1、挑选一块上好的带皮五花肉。2、将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫,加入料酒再煮15分钟,充分去除...
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