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榨菜头
制作
榨菜
的过程中苦涩的味道是如何去掉的?
答:
首先,我们要知道,新鲜的
榨菜头
本身就会带一点苦味,这是正常的,而且榨菜头成熟度越低,苦味越重,相反,成熟度越高,苦味就越淡,因此如果是自己腌制榨菜的话,在选购新鲜榨菜头的时候一定要选择成熟比较好的,那样做出来的榨菜才不至于是苦的。2、腌制时间 榨菜在用盐腌制过程中,其水分会被腌制...
榨菜
怎么做?
答:
主料:菜头1颗。辅料:大蒜3颗,姜1块,干辣椒1个。1、准备
榨菜头
一颗。榨菜头切条。2、榨菜条用清水反复洗三遍,用凉开水浸泡10分钟左右,可加入盐调味。3、姜切条,蒜切片,干辣椒切圈,准备备用。4、热锅下油,辅料下锅。5、加入榨菜条翻炒片刻就可出锅。6、完成后即可。
榨菜
家里腌制为什么苦
答:
首先,我们要知道,新鲜的
榨菜头
本身就会带一点苦味,这是正常的,而且榨菜头成熟度越低,苦味越重,相反,成熟度越高,苦味就越淡,因此如果是自己腌制榨菜的话,在选购新鲜榨菜头的时候一定要选择成熟比较好的,那样做出来的榨菜才不至于是苦的。2、腌制时间 榨菜在用盐腌制过程中,其水分会被腌制...
榨菜
的保存方法和做法榨菜如何保存
答:
1、真空包装榨菜保质期一般在一年,在未开封的时候建议冰箱储藏。非真空榨菜常温下可以保存时间较长,但要注意密封保存,一般不要超过一周为好。2、制作榨菜。材料:
榨菜头
、盐、白糖、辣椒、白酒。做法:榨菜头洗净后晾干水。切成你喜欢的榨菜形状。倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到...
怎么制作
榨菜
?
答:
喜欢吃
榨菜
不用出去买,在家就能制做,干净卫生又实惠,一起来看一下吧。一、用料:新鲜榨菜1000克,盐10克,辣椒面2勺,糖8克,味精1勺,十三香1勺,生抽2勺,白酒10克。二、制作方法步骤。1. 榨菜清洗干净。2. 切丝,放盐拌匀腌制12小时。3. 腌制好的榨菜丝用笼布包起来,攥干水分。4. 放...
榨菜
可以生吃吗?榨菜生吃会怎么样
答:
榨菜可以生吃吗 说起榨菜,大家映象中应该都是超市卖的那种袋装榨菜,那么你见过生的榨菜吗?你知道生的榨菜长什么样子吗?生的榨菜可以直接拿来食用吗?如果不能生吃的话,要怎么样才能食用呢?下面就来揭开榨菜的真实面貌。榨菜不能生吃 新鲜的生
榨菜头
其实是属于芥菜的一个变种,这种蔬菜是不能直接...
榨菜
的做法 腌制榨菜
答:
但是这菜却经常会被人们给忽略了。在南方地区常常用来素煮,大多数用来清炒,也可以用来做生滚汤,也有拿来做榨菜的,我们当地叫做
榨菜头
,大多数人都拿来做榨菜的。这菜很多人忽略了,2块钱一斤,买一个也大一点的3斤多一点7块钱不到可以做一盒,能吃上好多天。取儿菜5个,盐适量、高度白酒约3克...
制作
榨菜
的过程中苦涩的味道是如何去掉的?
答:
首先,我们要知道,新鲜的
榨菜头
本身就会带一点苦味,这是正常的,而且榨菜头成熟度越低,苦味越重,相反,成熟度越高,苦味就越淡,因此如果是自己腌制榨菜的话,在选购新鲜榨菜头的时候一定要选择成熟比较好的,那样做出来的榨菜才不至于是苦的。2、腌制时间 榨菜在用盐腌制过程中,其水分会被腌制...
咸
榨菜
怎么做可以保存很久
答:
1、咸
榨菜头
可以用保鲜膜密封起来,然后放进冰箱里,可以放比较长的时间,如果怕串味的话,可以准备一个杆子把它腌制起来,这样的话,保存的时间更长,而且也更有味道,可以做咸菜吃 2、也可以再加多点盐用密封罐再封存。
榨菜
怎么腌制好吃
答:
主料main
榨菜
2个 盐1两 糖1两 辅料others 辣椒面2勺 花椒面2勺 鸡精1勺 亚麻油2勺 香油1勺 腌制榨菜的做法 步骤step 1 榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 步骤step 2 晾干后用盐腌制一天 步骤step 3 在用糖腌制一天 步骤step 4 备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 步骤step 5 依次放入辣椒...
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