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正宗卤肉怎么做
怎么做正宗
的
卤肉
答:
美味
卤肉
主料 五花肉(800g)调料 泡发香菇(2朵)章鱼干(1个)酱油(15g)蒜头(5瓣)八角(1颗)桂皮(一小块)红曲米(1g)清水(适量)厨具 高压锅、电压力锅 1 将五花肉洗干净在猪皮上抹上蜂蜜后放6个小时左右 2 用刀刮下猪皮后放入锅中炸至微微金黄 3 将配料调料倒入锅中 4 倒入酱油和红曲...
正宗卤肉
做法的秘方。
答:
3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。折叠菜品制作 在完成卤水的制作后,便可遵照以下几种方法开始
卤肉
的制作。方法一:1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽...
正宗卤肉
的技术 卤肉的做法
答:
3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。4、在完成卤水的制作后,便可遵照以下几种方法开始
卤肉
的制作。5、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。6、加入...
正宗卤肉
的配料的比例和制作
答:
配料和比例:猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克 味精20克 生姜50克 桂皮40克 小茴香20克 陈皮20克 丁香10克 草果20克 三奈30克 花椒15克 香草20克 制作原理和具体步骤:1.将原料肉皮毛修理干净,剔除骨头和多余脂肪(剔除的骨头可用来熬汤,肥膘不要超过2厘米,切成 半斤到一斤...
正宗卤肉
的配料的比例和制作
答:
配料和比例:猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克 味精20克 生姜50克 桂皮40克 小茴香20克 陈皮20克 丁香10克 草果20克 三奈30克 花椒15克 香草20克 制作原理和具体步骤:1.将原料肉皮毛修理干净,剔除骨头和多余脂肪(剔除的骨头可用来熬汤,肥膘不要超过2厘米,切成 半斤到一斤...
卤肉
的做法 最
正宗
的做法
答:
正宗卤肉
的做法如下:材料准备:牛肉2块、姜片2片、干辣椒2个、大葱一段、八角3个、桂皮2段、香叶一把、盐1勺、玉米油3大勺、老冰糖一把、料酒3勺、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺等等。1、牛肉冷水浸泡半小时,期间换水2—3次,浸泡去血水。2、牛肉切成4块,放入不粘锅中,倒入清水没过牛肉,大火...
配料
如何
配比才能制作
正宗
的
卤肉
?
答:
配料和比例:猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克 味精20克 生姜50克 桂皮40克 小茴香20克 陈皮20克 丁香10克 草果20克 三奈30克 花椒15克 香草20克 制作原理和具体步骤:1.将原料肉皮毛修理干净,剔除骨头和多余脂肪(剔除的骨头可用来熬汤,肥膘不要超过2厘米,切成 半斤到一斤...
正宗卤肉
配方及做法
答:
正宗卤肉
配方及做法:主料:牛肉2块。辅料:姜片 2片、干辣椒2个、大葱一段、八角3个、桂皮2段、香叶一把、盐1勺、玉米油3大勺、老冰糖 一把、料酒3勺、生抽 2勺、老抽 2勺、蚝油1勺。步骤:1、牛肉冷水浸泡半小时,期间换水2-3次,浸泡去血水。2、牛肉切成4块,放入不粘锅中,倒入清水没过...
卤肉
的做法 最
正宗
的做法
答:
正宗卤肉
配方及做法如下:材料准备:牛肉2块、姜片2片、干辣椒2个、大葱一段、八角3个、桂皮2段、香叶一把、盐1勺、玉米油3大勺、老冰糖一把、料酒3勺、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺等等。1、牛肉冷水浸泡半小时,期间换水2~3次,浸泡去血水。2、牛肉切成4块,放入不粘锅中,倒入清水没过牛肉,...
怎么做
卤牛肉好吃?
视频时间 00:35
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