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正宗广式萝卜糕的做法
广东正宗萝卜糕的做法
答:
广州
萝卜糕
是茶楼最受欢迎的点心之一。里面加有广州特产的腊肉、腊肠,煎热后香气四溢。是一道老少咸宜的传统
广式
点心。萝卜去皮,刨成丝备用 腊肉、腊肠、生蒜洗净切成小粒。放入锅里翻炒出油。装碟备用。锅里留油,把萝卜丝倒入锅里翻炒至萝卜丝变软出水。把炒出的萝卜水倒掉。熄火。然后分三次倒入...
萝卜糕
不成型怎么回事?做的时候要注意这几个方面
答:
下锅蒸,如果是一底,就大火蒸40分钟,如果像我们这样叠起来蒸2底,就要大火蒸1个小时了,而且要小心锅里的水煮干,不时要观察观察,姨妈说:如果是普通锅基本都会有点漏气的,所以一底糕起码要加3次水。
萝卜糕的做法
不用去广东吃早茶,在家用微波炉5分钟就能做出完胜茶餐厅的
广式
早茶灵魂糕点...
广式萝卜糕
家常
的做法
答:
切丁,虾米和冬菇泡软切丁。腊肉和腊肠放入锅中爆炒出油,放入虾米,冬菇翻炒出香味,倒入萝卜丝同炒并加人糖胡椒粉调味待烧开时将粘米粉浆慢慢淋入,搅拌均匀。蒸盘或容器先抹少许花生油,再渗入调好的米糊抹平,放入蒸笼蒸45分钟,出锅前撒少许的白芝麻和葱花,软糯鲜香的
萝卜糕
就做好了。
广式
腊味
萝卜糕
怎么做
答:
广式
腊味
萝卜糕
材料 萝卜丝 750g(去皮擦丝)粘米粉 280g 澄粉 90g 腊肠 4根 虾米 40g 盐 10g 胡椒粉 少许 糖 20g 水 650ml+
做法
1. 虾米洗干净用水泡软,切碎备用。腊肠切成小粒备用。用500ml的水调开粉浆备用。围脖上有同学说不明白为什么要放糖,糖可以提味...
萝卜糕
怎么煎才不粘 煎萝卜糕技巧
答:
可当正餐或点心的萝卜糕,如何煎得漂亮是门大学问,跟着达人的步骤一起来学习怎么煎萝卜糕,你也可以端出一盘超水准的漂亮萝卜糕。萝卜糕广式与台式的区别 萝卜糕广义而言,包含了台式萝卜糕与
广式萝卜糕
2 种。台式萝卜糕:外观偏白色,主要食材为在来米粉与白萝卜,白萝卜刨丝后放入在来米粉加水制成...
萝卜糕
怎么做
视频时间 00:32
蒸
萝卜糕
要蒸多少时间
答:
4、另起一锅把
萝卜
丝直接下锅翻炒1分钟,然后加入剩下的虾干水,翻炒一下,至有较多的水渗出即可,熄火。下盐、糖、蚝油等调味料,翻炒均匀再加入葱白粒和适量的白胡椒。5、炒香腊肠粒和香菇粒虾干丝,加入已煮萝卜丝料里拌匀。6、米糊分次加入,和萝卜丝料混匀。7、把所有材料倒进已扫油的...
萝卜糕的
特色
做法
答:
3、
广式
腊肠切成小丁,与虾米一起放入滚水中氽烫3分钟,捞起沥干水份备用。4、取一汤锅,倒入1200㏄的水,先用大火煮开,然后加入作法(2)、(3),等水滚后熄火,再加入作法(1),用打蛋器慢慢搅拌均匀,接着倒入四方形的模具里,用大火蒸40分钟后取出,待凉后分切成12块即可。港式
萝卜糕
材料白萝卜...
孩子特别爱吃
广式萝卜糕
,在家该怎么做呢?
答:
用勺子抹均匀,然后把这些食物放在这个蒸盘里面,放在锅里面,大概蒸半个小时就可以了。蒸好之后,我们就可以取出来,切成一块一块的,这种
广式的萝卜糕
就完成了,但是我建议大家在蒸完之后可以将萝卜糕放在锅里面用油两面煎一下,煎了之后,两面会非常的酥脆,口感更好。
酒楼的
萝卜糕
怎样做的
答:
用料 白萝卜 800g 面粉 150g 生粉 50g
广式
腊肠 1根 瑶柱 油 盐 枸杞(可选)
萝卜糕的做法
准备好面粉、生粉、腊肠,洗净白萝卜去皮(图上还没去- -),瑶柱洗净用水泡几分钟,白萝卜用擦丝器擦成丝,瑶柱用手捏碎,腊肠切粒切片随你喜欢 将腊肠粒、瑶柱碎、生粉倒入盛有萝卜丝...
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