广式萝卜糕家常的做法

Question

如题所述

Answer 1

用粘米粉用水调匀成粉浆萝卜，去皮刨丝腊肉和腊肠，切丁，虾米和冬菇泡软切丁。
腊肉和腊肠放入锅中爆炒出油，放入虾米，冬菇翻炒出香味，倒入萝卜丝同炒并加人糖胡椒粉调味待烧开时将粘米粉浆慢慢淋入，搅拌均匀。
蒸盘或容器先抹少许花生油，再渗入调好的米糊抹平，放入蒸笼蒸45分钟，出锅前撒少许的白芝麻和葱花，软糯鲜香的萝卜糕就做好了。