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正宗手撕鸡做法
正宗手撕鸡
秘方
答:
准备材料:鸡腿500克、黄酒2汤匙、鲜酱油3汤匙、生姜片10克、油辣椒酱少许、香油少许、白芝麻少许、香菜少许。1、鸡腿洗净,如下图所示:2、备好调料,如下图所示:3、先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净,如下图所示:4、另起锅注入水,加入鸡腿,生姜片和黄酒,如下图所示:5、再加入姜黄粉,调色泽...
手撕凉拌鸡最
正宗
的
做法
凉拌
手撕鸡
怎么做
答:
1、材料:鸡腿4个、八角2个、桂皮1片、香叶5片、葱2棵、姜6片、香菜1棵、蒜2瓣、盐2克、鸡精1克、生抽3勺、芝麻油2克、熟芝麻少许。2、将鸡腿放入砂锅中,加姜片、八角、桂皮、红花椒、香叶,煮沸后上盖转小火煮十分钟。3、煮好的鸡腿盛出,在凉水中泡浸半小时。4、香菜、葱切成小段,姜...
正宗
徐州
手撕鸡
的
做法
是什么?
答:
徐州
手撕鸡
是江苏省徐州市的一道传统名菜,以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道菜品以肉质鲜嫩、口感细腻、香气扑鼻而著称,是一道非常受欢迎的家常菜。下面将详细介绍
正宗
徐州手撕鸡的
做法
。【食材准备】主料:1只约1.5公斤的三黄鸡(即黄羽、黄皮、黄脚的土鸡)辅料:姜片、葱段、料酒、盐、花椒、...
麻辣
手撕鸡
的
正宗做法
,麻辣手撕鸡怎样做才好吃的做法
答:
食材用料 鸡胸一个 青椒两个相克食物 小米椒两个 大蒜两瓣相克食物 姜一段相克食物 葱一段相克食物 香菜两根相克食物 八角两个 香叶两片 芝麻适量相克食物 花椒适量 油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 白醋适量相克食物 香油适量 鸡精适量 料酒适量 麻辣
手撕鸡
的
做法
1.所需材料 2.鸡胸冷水下锅,加...
正宗
青柠
手撕鸡
的
做法
是什么?
答:
正宗
青柠
手撕鸡
是一道以鸡肉和青柠为主要食材的菜肴,口感酸爽开胃,肉质鲜嫩。下面是这道菜的详细
做法
:【材料】鸡腿肉或鸡胸肉 500克 青柠 2个 大蒜 3瓣 小米辣(或其他辣椒)适量 香菜 适量 鱼露 1汤匙 糖 1茶匙 盐 适量 鸡精(可选)少许 植物油 适量 【步骤】准备鸡肉:将鸡腿肉或鸡胸肉洗净...
正宗手撕鸡
怎样做?
答:
麻辣
手撕鸡
【菜名】 麻辣手撕鸡 【所属菜系】 全部 【特点】 客家菜 【原料】光鸡(1只,900克)、白糖(15克)、精盐(15克)、味粉(4)、麻酱(40克)、芥辣酱(75克)、猪油(75克)、干葱头(75克)【制作过程】一、将光鸡洗净,去内脏,装在盆里上笼蒸熟,取出后切去头、脚、翼、...
正宗
青柠
手撕鸡
的
做法
是什么?
答:
正宗
青柠
手撕鸡
是一道以鸡肉和青柠为主要食材的菜肴,口感酸爽开胃,非常适合夏天食用。以下是制作正宗青柠手撕鸡的详细步骤:材料:鸡胸肉 2只 青柠 2个 大蒜 3瓣 生姜 1小块 小米辣(或其他辣椒)适量 香菜适量 鱼露 1大勺 糖 1小勺 盐 适量 鸡精(可选)少许 食用油 适量
做法
:准备鸡胸肉,用...
脆皮
手撕鸡
的
正宗做法
脆皮手撕鸡怎么做
答:
1、食材:三黄
鸡
半只、姜5克、大葱10克、八角1个、香叶2克、西蓝花10克、食用油20克、冰糖20克、生抽5克、老抽2克、盐2克。2、西蓝花切成小朵。3、放入沸水锅中焯烫60秒,捞出备用。4、姜切片。5、大葱切段。6、砂锅中倒入适量清水,放入三黄鸡,加入姜片、大葱、八角、香叶、冰糖、生抽、...
正宗手撕鸡
开店技术配方
答:
正宗手撕鸡
技术配方:1、三黄鸡洗净拭干水,加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/5汤匙白胡椒粉抹匀,腌制30分钟待用。2、烧开半锅水,放入腌好的三黄鸡,加盖以大火隔水清蒸25分钟至熟,取出摊凉。3、将三黄鸡撕成条状,放入碟中待用;花生放入保鲜袋中,敲打成碎末。4、取一空碗,...
脆皮
手撕鸡
的
正宗做法
答:
姜若干 葱若干调料:盐10克 沙姜粉15克(或盐焗鸡粉) 13香粉20克
做法
:沙姜粉和13香1:1的比例混合,放入食盐拌匀;剪掉鸡脚;将步骤1的调料搓遍鸡身;鸡的肚子里塞上大量的香葱和姜;静静腌3小时或是置冰箱冷藏中腌一夜,更入味。锅里倒入水里,放入鸡,开大火烧开后转中火蒸30分钟;完工 ...
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