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正宗桂林干米粉怎么做好吃
干桂林米粉怎么
泡才正确
答:
桂林米粉
有干湿两种。湿的是现做的,这种米粉也就是你问烫过的米粉一样,不易久放,放久了易坏变味,放冰柜会变碎。现泡现吃才能吃出口感。
干米粉
就不同了要泡。泡制的时间有不同,你如果想快些吃就加热水,就本人的经验一般来说用凉水浸泡半小时,把粉控干水再用50度左右的水泡半小时,把水...
桂林米粉
的卤水
怎么做
?
答:
先做卤水。牛肉过油。泡发
干米粉
。
桂林米粉
卤水的做法:材料:(1)草果、桂皮、甘草各 、八角、香茅、砂仁、白寇各 、肉蔻、川砂仁、槟榔、沙姜各 、香叶、花椒各 、小茴香 、罗汉果 、陈皮 适量·。葱、姜、色拉油 适量,(2)清水 5kg,猪骨头 500g,牛肉 500g。(3)冰糖 30g,老抽 50g,...
煮
米粉怎么做好吃
答:
“说起这
桂林米粉
,记得第一次吃这
正宗
的桂林米粉还是在芙蓉街的一家米粉店吃的,记得那时候吃这粉
怎么
吃怎么不适应,吃起来总是感觉有点怪,直到我网购米粉和材料后并做了一次后,总算是知道这股怪味是什么了,原来这就是酸笋的味道,闻起来和吃起来我倒现在还是接受不了那,索性这次做的桂林米粉...
桂林米粉
的生产流程是
怎样
的?
答:
桂林米粉
是中国广西壮族自治区
桂林市
的一种特色传统小吃,以其独特的口感和美味而闻名。桂林米粉的生产流程主要包括以下几个步骤:选材:桂林米粉的主要原料是优质的江米(长粒型糯米),这种江米质地细腻,口感滑爽。选材时要求江米无杂质、无霉变、颗粒饱满。浸泡:将选好的江米放入清水中浸泡,浸泡时间...
想要煮
米粉好吃
,你认为应该
如何
煮?
答:
第三点,可以根据不同人的口味来选择搭配食材。有些人喜欢吃螺蛳粉,有些人喜欢吃
桂林米粉
,也有些人喜欢吃新疆炒米粉。每个人对米粉的喜欢不仅仅是米粉本身,也可以是搭配食材的选择。加豌豆,加卤蛋,加煎蛋,加香肠等等诸多配料,都是人们可以自己选择的。
怎么样
把米粉煮得
好吃
?还是要看每个人自己...
拌粉的做法 拌粉
怎么做好吃
答:
4、煮好的粉用流动水冲洗2分钟。(水质不好的地方用净化器里的水来冲洗)5、把冲洗好的
米粉
用清水浸泡20分钟,一是降温,二是继续泡掉米粉会发黏的成分。这样粉才不会粘在一起,不会稠惆的。6、热锅冷油,油温升高之后,放入切好的干辣椒段爆出香气。辣椒的分量依个人口味而定。7、加入适量的...
桂林米粉
的卤水
怎么做
答:
②南乳4块;②盐50g;③
干米粉
适量;③油炸花生适量;③香菜适量;③蒜茸适量;③酸豆角或酸笋适量
桂林米粉
(含卤水配方)的做法 第一步,先做卤水。将①里除猪骨头、清水之外的所有香料起油锅爆香之后放入清水和猪骨头,大火开后转小火炖4小时的时候将牛肉放入香料锅里,小火半小时后捞起牛肉,...
早餐店里的
桂林米粉怎么
泡才不会烂
答:
冷水泡,最好不要泡太久,3-4个小时最好,久了吃的时候没劲道 热水一定会烂还会影响口感 你老师没教你么
桂林米粉
应该
怎样
介绍?
答:
桂林米粉
是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨...
桂林米粉
的肉是
怎么做
的?
答:
桂林米粉
的肉有二种一种是卤肉,一种叫锅烧。卤肉是用卤水作出来的。锅烧是用五花肉用油炸出来的。桂林米粉久负盛名,不仅在于清澈甘甜的漓江水制作的米粉本身爽滑柔韧,而且在于卤水、调料和配菜的讲究。其中,光是配菜就不下十几种:卤菜(卤好的肉类过油稍炸,使其甘香韧脆)有牛肉、牛、猪嚼吧肉...
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