想要煮米粉好吃，你认为应该如何煮？

Question

如题所述

Answer 1

生活中的佳肴种类有很多，常见的美食佳肴大多数都是以米饭、面食为主，但还有一种美食，受到了大家很多人的喜欢，它就是米粉。怎么样把米粉煮得劲道爽口，又韧劲又润口呢？

第一，米粉要选好。一般米粉有宽米粉和细米粉，还有圆米粉，一般想吃有口感的可以选择细米粉和细米粉，想吃带汤汁多一点的可以吃宽米粉和圆米粉，因此，圆米粉是可以适用任何烹饪方式。

选好米粉之后就是要把米粉给泡开，有些人会选择用冷水浸泡，有些人也会选择用热水，但我会选择用温开水，一是可以减少泡发时间，二是不用担心米粉会泡烂。

米粉泡好之后，第二步就是配料了。如果是炒制米粉，配料可以有油、辣椒、葱姜蒜、香菜、盐、酱油、糖等，因为炒制的米粉需要将配料融入米粉当中，所以炒米粉的配料可以根据自己的个人口味来添加。而汤米粉就可以是稍微清淡一点的味道。

汤米粉可以煮制时间久一点，这样汤汁可以充分地融入进去。

第三点，可以根据不同人的口味来选择搭配食材。有些人喜欢吃螺蛳粉，有些人喜欢吃桂林米粉，也有些人喜欢吃新疆炒米粉。每个人对米粉的喜欢不仅仅是米粉本身，也可以是搭配食材的选择。加豌豆，加卤蛋，加煎蛋，加香肠等等诸多配料，都是人们可以自己选择的。

怎么样把米粉煮得好吃？还是要看每个人自己的口味风格，我喜欢吃酸辣米粉，你可能喜欢是香辣米粉，他可能喜欢是炒米粉但无论是哪种，都不会影响人们对于米粉的热爱。

大家有时间也可以在家里做一份米粉哦，不仅做法简单，味道也是可以根据自己的口味来做，真的很不错呢。

Answer 2

可以这么煮：

1、肉均匀上色后放西红柿炒出油，西红柿可以多放些，后期汤汁口感会更加好。

2、倒入适量水，同时把菇也放进去。

3、水开后，放青菜，放适量盐，然后迅速放米粉下去。

4、用筷子迅速搅拌粉散开，滴两三滴酱油，再煮30秒左右起锅。

Answer 3

我认为应该先将米粉泡一会儿，然后再放到锅中煮，煮出来的米粉会更劲道一些，而且当中的配菜也非常的重要，可以用一些酸笋或者是酸菜肉丝。

Answer 4

首先就是要将米粉提前用水浸泡一段时间，然后起锅烧水，等到水开了之后把米粉放进去，之后捞出来过凉水，然后再起锅烧水，把米粉放进去，在水煮开了之后，加入调料就差不多20分钟就可以了。

Answer 5

首先要准备好米粉和各种配料，然后起锅烧水把米粉放进锅里，边煮边用筷子搅拌，煮好捞出，加入配料，这样就可以了。