早餐店里的桂林米粉怎么泡才不会烂
早餐店里的桂林米粉，并不是干粉泡出来的，市场上现在都有湿粉卖的，到市场卖就可以了。
湿粉放到热水里烫一下，不要烫太久是不会烂的。
捞出滤干，加入桂林米粉卤汁就可以了。
若是干粉，需要提前3-4个小时提前泡。
泡软后也要经过热水烫一下才可食用。