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没面粉用什么代替
没有糯米粉可以用
面粉代替
吗
答:
没有糯米粉可以用
面粉代替
,但是糯米粉炸出来的食物软,面粉炸出来的食物相对硬一些。此外,还可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替,都具有不错的黏性,可以增加口感。另外如果是奶茶里的紫薯珍珠,最好选择木薯粉,因为木薯粉会比较黏稠,面粉和淀粉没有那么糯,最好不要用面粉和普通的...
蔓越莓饼干
答:
食材:黄油110g,糖粉60g,低筋
面粉
180g,常温蛋液28g,蔓越莓干50g。 做法: 1、黄油切小块,烤箱发酵模式30度40分钟。 2、蔓越莓切碎备用,软化至手指轻轻按压,翻拌顺滑。 3、筛入低粉、糖粉,倒入常温蛋液,用刮刀翻拌至无干粉(不要用手揉,轻轻按压即可)倒入蔓越莓干。 4、把面团放在油纸上,没有买模具,可以用装油...
淀粉没了拿
什么代替
答:
淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时
代替
,但效果远不及淀粉。比如面粉有较大的粘性,因此用来勾芡效果完全不行,但把
面粉用
细纱布包好,放到水里洗,会洗出很多白浆,水澄清一下,倒掉道多余的水,余下来的就是水淀粉。或者是如果身旁有土豆,则可取1-2个洗净去皮切成丝,然后放清水里浸泡30...
没有糯米粉可以用
面粉代替
吗
答:
没有糯米粉可以用
面粉代替
,但是糯米粉炸出来的食物软,面粉炸出来的食物相对硬一些。此外,还可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替,都具有不错的黏性,可以增加口感。另外如果是奶茶里的紫薯珍珠,最好选择木薯粉,因为木薯粉会比较黏稠,面粉和淀粉没有那么糯,最好不要用面粉和普通的...
马拉糕的家常做法?
答:
1、先将红糖和白糖用热水融化,然后热水一定要放置成温水了再加入酵母,大约温度就是40度,以不烫手了就差不多了,因为太烫的话酵母就失去了活性,发酵就会失败。 2.筛入木薯粉的时候木薯粉很容易结成小块,要把木薯粉化开然后再加入高筋面粉,高筋面粉要是没有的话也可以用中筋
面粉代替
,效果没有
什么
大的影响。
没有酵母怎么发面
答:
1、蜂蜜发酵法 在发面的时候,如果没有酵母粉,我们可以用蜂蜜
代替
,蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备一斤
面粉
,250克水,一勺半蜂蜜,将水和蜂蜜都倒入面粉中,搅拌均匀,然后将其揉成没有粉状的面团,放入盆内,盖上湿布,再将盆放在暖和一点的地方,发酵4——6小时...
制作马卡龙蛋糕时没有杏仁粉了,
用什么代替
是最好的呢?
答:
一、没有烘焙杏仁粉
用什么代替
?烘焙杏仁粉是一种非常常见的烘焙原料,如果我们制作的时候,没有烘焙杏仁粉的话,我们可以用芝麻粉或者是花生粉代替,也可以用液态氨干燥的草莓粉或者紫薯粉代替,如果这些都没有的话,选择低筋粉代替也是可以的。要是没有杏仁粉的话,我们可以选择自己一些比较喜欢的食物...
没有酵母粉可以
用什么代替
发酵
答:
发面时没有酵母粉可以用发酵粉、泡打粉
代替
发酵。都有共通的作用,可以让
面粉
顺利泡发。酵母是一种纯生物的蓬松剂,它是一种活性微生物,而酵母粉则是酵母没有经过分解的物质,它可以快速分解面粉中的葡萄糖、麦芽糖等营养物质产生二氧化碳,这样面团就会有无数的小气孔,蒸出来的馒头或包子更松软。白酒...
没有酵母怎么发面,可以
用什么代替
视频时间 01:00
做菜如果没有淀粉能
用什么代替
~~
答:
面粉
、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等,但都只能做临时
代替
,因为勾芡效果远不及淀粉。淀粉(芡粉)是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外,其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
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