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没面粉用什么代替
如何用普通
面粉代替
蛋糕粉?
答:
蛋糕教程很受欢迎,很多朋友看都学在家,但是很多朋友告诉我,做蛋糕就像一个煎饼,有些直接是浓油蛋糕,而有些人只是看起来不错,很快就会干崩溃,结果以失败告终。那么他们做蛋糕失败的原因是
什么
呢?我一个一个问,他们用普通的
面粉
做蛋糕,所以我知道了原因。其实不建议用普通面粉做蛋糕,因为普通面粉一般...
没有澄粉
用什么代替
答:
生活中经常可以看到各种不同的面点食物,就在制作这些食物的过程中,经常都会用澄粉来帮忙。可并不是所有人家里都会准备澄粉,没有澄粉的时候可以
用什么替代
?可以用生粉替代,澄粉其实就是属于一种无筋的
面粉
,最主要的成分就是小麦,主要就是用来制作各种不同的点心,比如肠粉或者粉果等。这种是加分之后...
没蛋糕粉的话,
面粉
可以
代替
吗
答:
都可以视作中筋
面粉使用
)。低筋面粉:蛋白质含量6.5-8.5g,颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。因此,低筋
面粉可以替代
蛋糕粉使用。
没有酵母粉怎么发面呀?
答:
1、蜂蜜发酵法 在发面的时候,如果没有酵母粉,我们可以用蜂蜜
代替
,蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备一斤
面粉
,250克水,一勺半蜂蜜,将水和蜂蜜都倒入面粉中,搅拌均匀,然后将其揉成没有粉状的面团,放入盆内,盖上湿布,再将盆放在暖和一点的地方,发酵4——6小时...
面粉
筛除了可以用纱布代替还可以
用什么代替
?
答:
面粉
过筛可以
代替
的方法有:摇晃震荡、用汤匙、叉子和滤网、打蛋器和料理机。将面粉过筛有很多好处,可以让面粉颗粒更蓬松,过筛后的面粉和其他干料更容易混合。
没有法国老面
用什么代替
答:
鲁邦种。水和麦芽精混合如果没有麦芽精可以用蜂蜜等量替换,倒入T65法国粉慢速搅打3到4分钟混合均匀,撒上酵母粉,自我分解20到30分钟。法国老面的成分只有
面粉
,酵母,盐和水,所以大部分的面包都能够添加法国老面的
使用
,它被视为最健康的发酵面团。
没有淀粉可以
用什么代替
答:
提到淀粉,它可是我们生活中最常用到的东西,一般熬鱼、炖肉的时候,都一定是少不了它的,有了淀粉的勾芡,各种食物才可以吃起来口感更鲜美哦。那么没有淀粉可以
用什么代替
呢?1、 淀粉可以用玉米粉、藕粉、
面粉
或是马蹄粉等临时代替,但效果是远不及淀粉的。2、 如果着急使用淀粉,而身边又没有,...
如果家里没有淀粉,能用其他
面粉
之类的
代替
吗?
答:
如果家里没有淀粉可以做鱼,比如说我们可以蒸鱼,烤鱼,这些都是没有淀粉的哟,如果如果你做的东西变成酸菜鱼我建议你可以简单的洗一下白面,在
面粉
里也可以加清代的鸡蛋,不能说比淀粉好多少。但是最后的效果也是可以的,我自己也是这么做的,而且如果你做鱼的话,就更简单了,直接永也可以用
白面代替
...
家里没有淀粉的话,能用其他
面粉
之类的
代替
吗?
答:
如果塑料袋里还剩下比较多的面粉,可以留着下次做鱼再用,也不浪费,但是最好不要一次加太多的面粉,不够了再加,尽量一次基本还要好。如果吃糖醋鱼,酸菜鱼最好还是淀粉,特别是酸菜鱼的鱼片,用淀粉+蛋清,浆出来的鱼片要滑嫩很多,这道菜最好不要用
面粉代替
淀粉,如果家里实在没有,又没时间出去...
做油酥月饼,家里没低筋
面粉
做干油酥面团。普通面粉改变成低筋的,有几...
答:
200度,中层,烤20-25分钟,表面金黄色即可出炉。小诀窍:1、用猪油是最好的,没有用黄油或植物油
代替
2、收口的时候,收口处一定不能沾上馅料,否则收口捏不紧,烤的时候必然会破的。3、除了
使用
鲜肉馅,也可以用豆沙馅,枣泥馅,莲蓉馅等来制作苏式月饼。制作方法是完全一样的。
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