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河南烧鸡做法和配料
烧鸡
配方有哪些推荐?
答:
烧鸡
,是一道中华传统风味菜肴,制作方法是先将涂过饴糖的鸡进行油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡色泽红亮、肉鲜味美、肥而不腻、熟烂脱骨、软烂不散特点。烧鸡的制作方法虽然比较繁琐,但是家庭也是比较容易操作的,在这里跟大家分享一下它的制作方法。【食材】鸡 一只 【
配料
】葱、生姜...
沟帮子
烧鸡做法
及
配料
答:
沟帮子秘制
烧鸡
的
做法
用料 材料:鲜鸡一只、大葱一根、生姜三四片、大蒜 调料:生抽五汤匙、老抽三汤匙、蜂蜜适量、食盐两汤匙、料酒四汤匙(调味料根据鸡的大小调节) 香料:大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒 鲜鸡一只,选取的个头别太大,否则不容易入味。请点击输入图片描述 鸡屁屁剪掉 请点击输入图片...
烧鸡
的制作方法
答:
一、道口
烧鸡
1、
配料
:蛋鸡一只约3.5斤左右,蜂蜜20克、姜片20克、大葱20克,料酒150克、清水4.5斤、盐40克、鸡粉10克(按口味添加)。香料包(肉桂、白芷、良姜各6克、陈皮、草豆蔻、草果各3克、砂仁3克、丁香1克)。2、
做法
:a、蛋鸡宰杀制净后,入清水侵泡半小时去除血水后,沥干水分用...
正宗
烧鸡
配方
答:
正宗
烧鸡
配方及详细
做法
如下:主料:土鸡两只。香料:桂皮15克、八角10克、小茴香4克、白芷3克、陈皮3克、毛桃3克、良姜3克、山奈3克、花椒2克、香叶2克、砂仁2克、丁香3颗、肉蔻一个、草果一个。
配料
:食盐150克、甜面酱100克、黄豆酱油80克、姜片50克、葱段50克、冰糖30克、麦芽糖适量。详细做法...
烧鸡
的制作方法及
配料
分别是?
答:
主料:三黄鸡半只、洋葱1个、胡萝卜1个 辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、红辣椒适量。
烧鸡
公的
做法
1、准备半只鸡。2、准备素菜。3、把大蒜切丁,香葱切段。4、把胡罗卜切成滚刀块。5、之后把鸡块放入锅中开始爆炒。6、放入辅料调料...
烧鸡配料
都有什么
答:
介绍一道小
烧鸡
的
做法
,简单好吃,入口即烂,下面看看是怎么制作的吧! 【烧鸡】 原材料:大葱、生姜、小仔鸡、八角、香叶、麻椒、干辣椒、小茴香、白寇、白芷、桂皮、生姜。【制作方法】 1、大葱切成大段,生姜切开两半,放在盆子里面。2、取一个小盆,抓入八角四个,香叶一克,麻椒三克,干辣椒两...
正宗
烧鸡配料
答:
烧鸡
的
做法和
调料 调料配方:调味品:盐200克,生抽酱油150克,白糖150克,大骨汤适当(能用猪骨头或鸡骨架熬料)。香辛料:白芍9克,砂仁3克,八角茴香9克,茯苓3克,香砂仁2克,红豆蔻9克, 丁香花1克, 肉豆蔻2克。煮制步骤:将香辛料用沙布包好,放温开水侵泡10分钟,取一大不锈钢汤桶,把...
烧鸡
的家常
做法
答:
原料:多年生老母鸡、老汤、生姜、香叶、大料、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇、肉蔻、荜菠、良姜、陈皮、白芷、草果、桂皮、白糖、柏木末、绿茶、食用盐等 [2-3] 配比:多为各家之所长,每一家的
烧鸡做法
有区别的同时,味道也不同。而在
配料
配比上,大部分在网络上给出的都是虚构的,在...
做
烧鸡
使用的调料是什么
视频时间 02:21
烧鸡
正宗
做法
答:
油热后放入姜片、蒜头爆香,然后放入鸡块翻炒均匀。3、加入生抽、老抽、糖,翻炒均匀,使鸡肉块均匀裹上酱色。4、然后加入没过鸡块的清水,大火烧开后转中小火炖煮20分钟。5、锅中加入剥好洗净的鲜板栗,小火焖煮30分钟。6、加入少许盐调味,大火收汁,出锅装盘。7、正宗
烧鸡
即可制作完成。
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