44问答网
所有问题
当前搜索:
泡腊八蒜为什么不绿
腊八蒜不绿
怎么补救?
答:
加大温差。白天拿出来晒晒太阳,晚上再放入冰箱里冷藏,据说这样大约3~4天就可以变绿了。但是,变绿其实并不代表
腊八蒜
已经泡好了,建议大家还是耐心的泡个两个星期以上,这样才能让腊八蒜更好的入味。
自己做的
腊八蒜为什么不绿
啊?
答:
2、第二要避光保存,可以用棕色的瓶子来存放腊八蒜,这样不会受到光的影响,可以延长保质期。3、第3个方法,现在家庭可以把它放在冰箱里冷藏保存,这样保存时间可以长达三个月左右。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。
泡腊八蒜
是...
腊八蒜为什么
只是腊八那天泡才能绿吖
答:
蒜最好选择辫子蒜,那些蒜没有做特殊处理,容易绿。
腊八蒜
绿的关键是这个蒜,千万别买包裹紧密,外衣白白的蒜,那些蒜为了延长保质期,都在进入市场前做了辐射处理,这个蒜很难
泡绿
,甚至
泡不绿
。我们要选择外衣都松散了,感觉快长芽的蒜,几天就能绿了。让腊八蒜快速变绿的秘诀就是加大温差,白天...
我泡了些
腊八蒜
,没变绿,但变蓝了,怎么回事?
答:
腊八蒜
的做法 将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。(不知你是不是这样做的)
腊八蒜
泡了十几天了还没变绿能吃吗
答:
腊八蒜不绿
怎么补救 加醋 腊八蒜泡了十几天没变绿是可以二次补救的,可以增加加醋来增加酸性环境,进而增加蒜酶的活性,蒜酶活性提高了,腊八蒜也就会很快变绿。放置低温环境 腊八蒜很久不变绿还有可能是因为环境温度过高,所以可以将腊八蒜放到冰箱冷藏室中,冷藏室的低温环境可以帮助提高蒜酶活性。腊...
我
腌制
的
腊八蒜为什么不绿
(腊八蒜腌完为什么不绿)
答:
2、腊八蒜如果没有变绿,还可以进行二次补救吗?3、我
腌制
的
腊八蒜为什么
一直
不绿
?4、腌制的腊八蒜如果没有变绿,还有补救的可能吗?1. 腊八蒜变绿的机制与特定的环境条件有关。只有在非休眠期内,大蒜才能形成绿色素。休眠期的大蒜是无法变绿的。2. 要打破大蒜的休眠期,有两种方法:将大蒜捣成...
腊八蒜
腌
不绿
能吃吗
答:
能吃。由于
腊八蒜
变绿是由于在微酸的环境里,大蒜的生理性变化受到抑制并发生改变,大蒜不再发芽,而其内部所产生的叶绿素等
绿色
物质大量增加导致,如果存放时间太久或温度过高导致酸性环境改变,也会引起腊八蒜的绿色减退,通常并没有发生变质,一般不会对身体健康造成较大危害,当中的营养成分通常可以正常...
前段时间我泡了一些
腊八蒜
,有一些很绿了,但是还有一些很白,怎么回事...
答:
有几点可能,1蒜瓣有点大,2没用紫皮
蒜
3有一部分没有打破休眠期,4可能有的蒜已激光过,下次再泡时,先把几瓣蒜拍碎一天后看绿没,如果
不绿
,放在低温处一段时间,然后在15度左右储藏,应该可以得,专业打造,抽时间给你发的,还望采纳,有不 明白的再联系,
醋泡
大蒜为什么不
变绿?用醋泡的蒜为什么变绿?
答:
2、没有密封好醋
泡大蒜
需要在密封状态下浸泡,如果在泡制过程中打开过瓶盖,或者瓶子没有做好消毒处理,就容易造成瓶内的菌落超标,影响大蒜的浸泡进程,造成大
蒜泡不绿
的情况发生。3、用醋泡的
蒜为什么
变绿醋中含有丰富的醋酸,用醋泡大蒜,醋酸增加了大蒜细胞膜的通透性,促进大蒜内部合成蒜蓝素,蒜...
陈醋
泡蒜
怎么
不绿
答:
陈醋
泡蒜
怎么
不绿
?接下来小编就给大家分享一下。因为陈醋是黑色的,跟酱油一样,而米醋颜色为白色,若是用陈醋
腌制
糖醋大蒜,那么大蒜会变黑,即使发生变绿也会被掩盖了,这样自然看不到绿色的糖蒜了。醋泡蒜会产生绿色素。绿色素实际上由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。醋泡蒜可以起...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜