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泡菜萝卜水怎么变得黏黏糊糊
四川
泡菜
:泡
萝卜
软而不脆,为什么啊?
答:
因为腌制的时间控制,需要腌制半个月口感很好。材料:
水萝卜
1500克、豆角500克、蒜10头、姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克。1、准备好新鲜的萝卜,如图所示。2、水萝卜洗净,晾干。3、备好嫩姜、新蒜和豆角,豆角以豇豆角最好,这里没有豇豆角,所以用这种豆角代替,这种豆角不...
有没有最简单的
泡菜
的做法
答:
湘式酸泡菜的特色:味似荔枝,酸甜清爽,咸鲜适口。 教您湘式酸
泡菜怎么
做,如何做湘式酸泡菜才好吃 1.将主料择洗干净,切条、块,晾干表面水分。 2.将泡菜坛消毒、洗净、搌干(使之无油污),下入温开水及调料,下入加工好的主料,密封浸泡3-5天即成酸泡菜。
萝卜水泡菜
的做法详细介绍菜系...
白罗卜做
泡菜怎样
做
答:
2、把
萝卜
放在案板上,切成如图的夹刀片,所谓夹刀片就是前两刀不切断,第三刀切断,这样做的好处是可以使萝卜更入味,而且口感更脆爽。3、把切好的萝卜片全部放在盆中,加入5克盐和10克白糖,翻拌均匀,使糖分和盐分充分渗入萝卜片中,杀出萝卜片中的水分。萝卜杀水一定要彻底,时间在3小时以上,...
怎么
做
泡菜萝卜
答:
1、把
萝卜
洗净、切段。2、拿个放置带盖的容器、将萝卜放里面。3、开水烧开、烧开后放凉。4、再将水与醋的比例成1:1放在刚放好的萝卜里面。刚好盖住萝卜、再适当放泡椒依个人口味添加。5、再放盐和糖一勺也是1:1,后面盖住弄好的萝卜、放置两天。泡萝卜就做好了。
白
萝卜怎么
做
泡菜
答:
萝卜泡菜
的做法 萝卜泡菜也是一道开胃菜之一,它的做法有以下几种:做法一:原材料:萝卜、辣椒粉、鱼露、糖、盐、蒜茸、姜末、小葱。做法步骤:1、萝卜洗净切块,放一勺盐腌两个小时;两个小时后洗净沥干水分。2、糯米粉两勺水一大杯煮成糊凉凉,然后放辣椒粉、鱼露、糖、盐、蒜茸、姜末、小葱段、...
泡酸
萝卜怎么
泡
答:
3、调味:加适量食盐,可根据喜好加入蒜头、辣椒、八角、老姜、花椒、白糖等。 4、将
萝卜
切成块放入坛中(本地萝卜更佳)。 5、然后盖上坛盖,在坛盖外沿加上水(避免透气致使酸水变味、变状),4--5天后即可食用(期间不能揭开坛盖)。 注意:第一次
泡菜
用的“起坛水”,如果放点“母水”...
萝卜泡菜怎么
做才好吃而且脆酸甜
答:
萝卜泡菜
好吃而且脆酸甜的做法:所需材料:白萝卜2根、梨半个、生姜、小米椒3个(喜欢重口味的可以放小米椒)、蜂蜜10毫升、白糖10毫升、味精1小勺。做法:1、把白萝卜清洗干净,切成小块放入盆中,再在上面撒上一层盐,搅拌均匀,让白萝卜入味,然后放置2个小时,看萝卜是否变软,如果软了就滤干...
用酸水泡
萝卜怎么
泡
答:
泡菜
的母水就兑好了。 11.放入晒好的萝卜条,盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右,冬季3-4天,萝卜条发酸,就可以食用了。 12.泡萝卜在常温下会继续发酵,所以酸度达到自己要求后,应放到冰箱冷藏,减缓它继续变酸,同时口感也会冰凉爽口。 酸辣泡萝卜的做法,酸辣泡
萝卜怎么
做好吃,酸辣 首先把一条白萝卜洗干净,去皮...
正宗四川
泡菜怎么
做?
答:
第3步、红皮
萝卜
和豇豆洗净沥干水分。 第4步、坛子洗净沥干水分备用。 第5步、准备好纯净水。 第6步、加入花椒粒和盐,盐一定要足够,根据你要泡的菜量来决定。 第7步、将盐水倒入坛子。 第8步、请出老盐水,就是自家
泡菜
坛子的老盐水。 第9步、将老盐水放入坛子。 第10步、放入少许冰糖。 第11步、倒入高...
白
萝卜怎么样泡菜
答:
材料 白
萝卜
2条,酒酿1罐(约3杯),盐2大匙,糖1大匙 做法 (1)将白萝卜洗净后去皮,沥干水份后切段或纵切对半,均匀撒入盐并以手按压搓揉约5分钟,重覆多次按压搓揉动作使盐份能加速渗入白萝卜,1天后即可将白萝卜盐水沥干备用。(2)将酒酿与白萝卜混合均匀,置于容器中加盖冷藏腌渍3天至1周,待...
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