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洗鱼时不小心弄破鱼胆
自己剥鱼,怀疑
鱼胆不小心
搞破了,炖出来有苦味,请问能吃吗?
答:
人们喜欢吃鱼,是因为鱼的味道鲜美。可是,如果剖
鱼时不小心弄破
了
鱼胆
,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味,影响人们的食欲。 胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水。所以...
杀鱼砍
破
了
胆
怎么办?
答:
鱼胆
汁呈酸性,如果沾到鱼肉上,很难用清水洗净。所以,我们需要用碱性物质中和一下。一般做法是:先将沾了胆汁的鱼肉洗净,然后撒点小苏打或发酵粉,稍等片刻用水洗净即可。如果沾染胆汁的面积较大,且时间较久,可把鱼肉放到稀纯碱液里浸泡一会儿,再洗净。当然如果你已经把鱼做熟了,那就没办法喽!
杀鱼苦胆破了怎么办
答:
急救的办法就是用苏打粉摸在鱼的身上,特别是鱼肚子里面一定要摸好,放置30分钟后在用凉水冲洗干净,一点苦味都不会有了 人们喜欢吃鱼,是因为鱼的味道鲜美。可是,如果剖
鱼时不小心弄破
了
鱼胆
,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味,影响人们的食欲。 胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶...
杀
鱼的时候
,把
鱼胆弄破
了.有办法祛除那种苦味吗?
答:
鱼的胆是成碱性的,呃,是苦的东西是碱性的 可以加酸性物质中和 所以你可以加醋去中和。一点就够了,否则鱼味道不好了。+一点点就可以中和了的
杀
鱼时弄破
苦胆了怎么办?
答:
如杀
鱼时不小心弄破鱼胆
,鱼煮熟后味苦。如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味,影响人们的食欲。胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水。所以弄破了...
鱼胆破
了鱼到底能不能吃
答:
鱼胆破
了鱼到底能不能吃 鱼胆即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁,起消化作用。鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏。如果杀
鱼时不小心弄破鱼胆
,鱼煮熟后味苦。同所有的动物胆汁一样,鱼胆是极其苦的,...
炖鱼把
鱼胆弄破
了怎么办
答:
如果剖
鱼时不小心弄破
了
鱼胆
,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味,影响人们的食欲。 胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水。所以弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱...
杀
鱼时鱼胆破
了怎么办?
答:
鱼胆不但有苦味,而且有毒,经高温蒸煮也不会消除苦味和毒性。一般
鱼胆破
了,要尽快将胆汁
清洗
掉。虽然胆汁洗掉了,但鱼肉仍然是苦的。这时可以用酒、碱面、小苏达或着发酵粉涂在鱼肉上,这样可以使胆汁溶解,稍稍等片刻,再用水冲净,苦味便可消除。
自己剥鱼,怀疑
鱼胆不小心
搞破了,炖出来有苦味,请问能吃吗?
答:
人们喜欢吃鱼,是因为鱼的味道鲜美。可是,如果剖
鱼时不小心弄破
了
鱼胆
,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味,影响人们的食欲。胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水。所以弄破...
杀草鱼时把
鱼胆弄破
,卖鱼的说用清水接着冲洗,这样可以吃吗
答:
可以吃,不过如果不洗干净那些胆汁的话,吃
的时候
,那些沾到胆汁的鱼肉就会有点苦苦的,不好吃,其他没有什么的!希望可以帮到你!
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