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淀粉能代替面粉做饼吗
煎鸡蛋
饼
的时候,
面粉
里加不加
淀粉
,做出来饼有什么区别啊
答:
煎鸡蛋
饼
的时候,加了锭粉,
面粉
会更滑,但是加多了会很糊,少了没效果。如果不加
淀粉
,不加口感比较硬比较散。热油下锅,鸡蛋会发得很快,成型后转小火,盖上锅盖,蛋饼会涨的很大。冷后会收缩,如果凉油下锅,鸡蛋不会迅速膨胀,加上如果锅底不够滑,会粘锅,就易碎。淀粉中的含量跟面粉有多...
小麦
淀粉可以做饼吗
答:
小麦
淀粉可以做饼
,首先要将淀粉和
面粉
混合在一起并加入鸡蛋、盐、味精,接着加入适量的水将它们均匀的搅拌成面糊,最后就可以将它倒入锅中用中小火煎成面饼。我们还可根据自身口味加入葱花等配料。小麦淀粉是可以用来做饼的,首先我们要将淀粉、面粉混合在一起,同时还可以加入一点鸡蛋以及盐、味精之类的...
玉米
淀粉可以做饼吗
答:
不
可以
哦,玉米
淀粉
作为原料可以直接用于粉丝、粉条方便面、火腿肠、肉制品、冰激凌等方面。不能当玉米面使用。玉米粉
做饼
方法:准备好适量的玉米粉和适量的
面粉
用温开水和面,和面的时候稍微多放点水,玉米粉有点吸水,然后盖上保鲜膜,发酵4小时。准备适量的葡萄干,并冲洗干净。然后在砧板上放点干的...
做土豆
饼
用
面粉
还是
淀粉
答:
做土豆
饼
用
面粉
,因为
淀粉
会粘锅,而且煎出来不脆,所以最好用面粉,具体做法如下:用料:土豆400g(2个)、面粉75g(5勺)、胡萝卜50g、火腿100g、青椒100g、玉米粒100g、黑胡椒5g(1小勺)、花椒粉5g(1小勺)、孜然粉5g(1小勺)、盐5g(1小勺)。步骤:1、土豆切片,放入蒸锅中蒸10分钟...
小麦
淀粉
怎么
做饼
答:
6、因为放了小麦
淀粉
,
饼
就会筋道有弹性,拉它也不会断 7、上面放上自己喜欢吃的菜,卷起来就
可以
开吃了,我这里放了胡萝卜和黄瓜洋葱一起凉拌的菜,口感很不错 8、这个饼再配上一碗汤,或者一碗粥,营养美味,也是一道养生食谱,如果你喜欢也试试做吧 食材清单:(
面粉
200克,小麦淀粉60克,水...
玉米
淀粉
和低筋
面粉可以
替换吗
答:
可以。根据查询光明网显示,低筋
面粉可以
用中筋面粉和玉米
淀粉
按4比1的比例调和而成。玉米淀粉无筋度,低筋面粉蛋白质含量平均在百分之8.5因此筋度弱,常用来
制作
口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。
做南瓜
饼
没有糯米粉,用
淀粉代替可以吗
?口感会有影响吗?
答:
可以
用
淀粉代替
。因为淀粉的特性和糯米粉类似,加热后都变粘。这是做南瓜饼需要的粘度,不然会散。但是淀粉的口感不如糯米,尽量少用淀粉。南方人通常用糯米粉做南瓜饼,但是对于很多北方人来说,糯米粉并不是很常见。比较常见的是红薯粉,所以北方人通常用红薯粉代替糯米粉做南瓜饼。用红薯粉做的南瓜...
奶香山药纽扣饼
答:
2.加入奶粉、
面粉
、
淀粉
和糖揉成团。 3.用擀面杖擀薄,用模具压出圆形,再用吸管压在中间压出几个小洞,
做出
纽扣的形状。 4.平底锅刷油,放入纽扣饼,小火煎至两面微黄色的状态,熟透取出。 这个饼口感软糯,10个月的宝宝也能吃,记住材料不加糖即可。山药记得买那种铁棍山药,水分少成功率高。奶粉是为了丰富味道...
玉米
淀粉可以做饼吗
?
答:
玉米
淀粉
是
可以做饼
的,具体做法见下:材料:小南瓜1个、玉米淀粉5勺、糯米粉1小碗、白糖2勺 步骤:1、南瓜先后去皮,去籽,切块,块可以稍微切的小一些,方便后面蒸熟。2、切好的南瓜放入蒸锅中,用大火蒸十分钟左右。3、将蒸好的南瓜放入碗中。4、将蒸好的南瓜中加入糯米粉、南瓜、白糖,然后...
无
面粉
蔬菜鸡蛋饼
答:
蔬菜鸡蛋
饼
制作
方法 1.3个鸡蛋打散加50ml水搅拌均匀,加2勺
淀粉
糊搅拌均匀(水和淀粉比例是2:1,搅拌完只加两勺就够了)加入胡萝卜黄瓜碎和香葱碎搅拌均匀,加点宝宝调味粉提鲜 2.不粘锅烧热倒入面糊转圆,煎至见面金黄就好啦 小贴士1.12m+
可以
加点盐调味,小月龄我就只加了前几天自己做的宝宝调味粉可以参考2....
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