44问答网
所有问题
当前搜索:
湖南鱼的做法大全家常做法
湖南
水煮鱼怎么做 (要放紫苏的)
答:
首先买好新鲜的鱼,破好,去鳞,把大蒜、葱、姜、香菜洗好切好。先把油烧开(多放点油),把鱼放下去,放点盐,鱼尽量炸久点,炸到它的皮都焦了的时候把大蒜和姜放下去,一会就加水,水不要加得太多,盖上锅盖,等个5分钟,就把味精加下去,试下盐味,不够盐的话就加点盐,好!
湖南
辣鱼干的制作方法
答:
第一、
湖南省
麻辣干鱼块
的做法
鲤鱼1条。辅材:姜、蒜、辣椒干、干麻椒、蛋清、生抽、盐、糖、醋、味精、米酒。作法:1、鲤鱼采用中区,切割成手指甲尺寸厚为的一小块,用生姜沫、盐、米酒翻拌沾汁,大概30分钟,时间稍长更进味;2、锅内加点油烧至5成热,将油炸小鱼拌入一个蛋清和匀,滑进...
湖南
油泡腊鱼
的做法
答:
请点击输入图片描述 一块鱼配一碗粥,刚炸好的酥脆香,不知浸泡几日后会否更有点嚼头,请点击输入图片描述 因第一次
做
,两点待验证,一是鱼块需顺着鱼纹路切厚长一些这样似乎更好吃,二是直接使用炸过
鱼的
油来浸泡保存咸鱼块,不知会否减少保质期。请点击输入图片描述 玻璃瓶密封保存,随吃随取,...
湖南
剁椒鱼头
的做法
剁椒鱼头
家常做法
答:
2、鱼头清理干净后,用盐和料酒涂抹,腌制15分钟备用。3、姜切丝,蒜切未,葱切成葱花。4、在腌好的鱼头上铺上葱丝。5、然后再铺上
湖南
剁椒。6、锅中烧开水,放上蒸架,加盖大火蒸12一15分钟。7、蒸好的鱼头里面有很多水份,用勺子盛出2/3的蒸鱼水倒掉。8、在鱼表面铺上蒜蓉。9、然后再铺上...
祁阳生鱼鲊的
家常做法
有哪些?
答:
使鱼片表面均匀裹上酱汁。装盘:将拌好的鱼片装盘,可以撒上一些葱花、香菜等点缀,增加色香味。祁阳生鱼鲊的
家常做法
就是这样,它的特点是鱼肉鲜嫩、味道醇厚,辣而不燥,香而不腻。这道菜适合在家庭聚餐或是节日宴请时制作,既能展现
湖南
人的饮食文化,又能给家人带来不一样的美食体验。
湖南的
永州扎
鱼做法
答:
稍沥干水分后,换碗加入姜米、蒜米、青红椒米、香菜段、麻油、胡椒粉、辣椒粉等调料拌匀。3. 随鱼片提供两小碟黄豆粉,供食客蘸食。黄豆粉经过炒熟和磨制,香脆可口,与鱼片的搭配相得益彰。以上两种扎鱼鲊
的做法
,不仅展示了永州的地方特色,也体现了
湖南
人对美食的热爱和讲究。
湖南
黄焖桂花
鱼的做法
答:
>主料:野生桂花鱼一条﹝约750克﹞>辅料:青椒20克、生姜片10克、鲜紫蘇5克 >调料:茶油30克、鸡汤500克、盐12克、味素5克、劲霸鸡汁20克、白糖5克 >制作方法:1.将桂花鱼宰杀,青椒切片备用。2.取锅下入茶油烧香将桂鱼煎一下,加入高汤,煮8—10分钟加入青椒片和以上的调料。3.调好味盛入垫...
芙蓉鲫鱼怎样做好吃?
答:
芙蓉鲫鱼是
湖南
传统名菜,洞庭湖区盛产荷包鲫鱼,肥胖丰腴,形似荷包,质地细嫩,甜润鲜美,是
鱼类
中的上品。此菜即以荷包鲫鱼为主料,配以蛋清同蒸,味道鲜嫩,落口即溶。 芙蓉鲫鱼的食材2人份 主料;鲫鱼750克、鸡蛋清400克、火腿15克。 辅料;胡椒粉1克、葱25克、姜15克、白酒50克、食盐5克、鸡油15克、味精2克。
湖南
腊鱼
的家常做法大全
怎么做好吃视频
答:
湖南
腊鱼
的做法
1.熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同,可分为腊块、腊皮、腊刀鱼三种。2.一般1.5公斤以上的鲜鱼,砍头去尾除内脏,将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块,制作成腊块鱼,1.5公斤以下的鲜鱼,从背面剖开成片、肉厚处再打一花刀,便于腌透,然后...
湖南
腊鱼的腌制方法
答:
2.碗中加入适量的盐、花椒面、辣椒面搅拌均匀。3.将搅拌好的调味料在鱼身上均匀的涂抹干净。4.然后包上保鲜膜在冰箱内放置一个晚上。5.第二天用绳子将腌制好的鱼挂在阴凉通风的位置上,一般一个星期就可以食用了。腊肉怎么腌制 材料:五花肉、维生素C、调味料。
做法
:1.锅内不需要加入油,将适量的...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜