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炖鱼三放三不放
怎样
炖鱼
汤好喝又有营养
答:
1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则不利于健康,并且腥味重;2、一定等锅内油热后下鱼煎,煎鱼时不要急于翻动,注意观察,待底面变黄再翻动,否则容易破皮,影响美观;
3
、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品 第四种【啤酒
炖鱼
】原料:草鱼、豆腐、金针菇、啤酒、香菜、老抽、生抽、...
如何
炖鱼
最好吃
答:
烹制时,先用旺火煮沸,撇去泡沫,再移微火上
炖
至酥烂。炖煮的时间,可根据原料的性质而定,一般约二、三小时左右。二、隔水炖法:隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后,放入瓷制、陶制的钵内,加葱、姜、酒等调味品与汤汁,用纸封口,将钵放人水锅内(锅内的水需低于钵口,以滚沸水不浸...
山药豆腐鲤鱼汤怎么做
答:
食品材料:材料:鲫鱼400克,豆腐400克,山药200克。山药鲫鱼豆腐汤 调料:绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。做法:①将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。②将山药切成块备用 ③鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。④器皿中放色拉油...
最简单鱼的做法?
视频时间 00:31
做鱼汤,鱼要先煎一下更好吃吗?
答:
非常入味好吃,喜欢就做来试试吧!【烹饪小提示】⒈做这道鱼肉的时候一定要提前把鱼腌制一下,这样能够使鱼更加入味,是渗透到鱼身里面的滋味,所以吃起来才会好吃。⒉
炖鱼
的时候两样食材不能少,一种是料酒,是用来去腥的,一种是白糖,是用来提鲜的,这两样少了的话,味道会大打折扣。
怎么做清汤鱼好吃
答:
一、清汤鱼怎么做好吃 食材:鲫鱼、姜、鸡精、胡椒粉、盐 做法:(1)将鲫鱼处理干净,将鱼头切下,生姜切片;(2)锅中倒入适量水,水煮沸后放入鱼头,再放生姜片去腥;(3)等水再次沸腾时放鱼,八分熟的时候放鸡精、胡椒、盐,等再次沸腾即可出锅。二、鲫鱼的其他做法 1.豆腐鲫鱼汤 食材:鲫鱼、...
为什么我做的鲫鱼汤总有腥味?如何做出汤白醇厚美味的鲫鱼汤?
答:
二、如何做出汤白醇厚美味的鲫鱼汤?熬鲫鱼汤的过程当中,想要让鲫鱼汤变得汤白醇厚又美味,需要提前把鲫鱼在锅里边用油煎一下,煎鱼的油最好烧到七八成热就把鱼放进去,最后鲫鱼被煎的两面微黄的时候就可以出锅了,然后在用煎的两面金黄的鲫鱼去熬汤,最后熬出来的鲫鱼汤就特别的鲜香纯白。三、...
大酱
炖鱼
怎么做
答:
1、鱼洗净过油炸熟,方便炖的时候快速入味,破坏了组织结构,使肉质疏松,便于吸收汤汁的香味。2、大火烧油,放入八角炒香,然后放入甜面酱,炒香,之后放入蒜瓣,姜,糖炒香。放少许酱油,放入开水,开水量可以莫过鱼身,放入鱼,放入少许盐。3、放入豆腐,开小火闷煮20分钟,然后大火收汁。放入蒜苗...
炖鱼
可以放蒜末好吃嘛?
答:
炖鱼
可以放蒜末,看你什么时候放,怎么放,末必好吃呢!
炖鱼
里可以放红提吗
答:
不放
的,粉丝里面有胶的,影响鱼的烹饪口味 会失去鱼的鲜味 炖预首先用油煎一下,然后到醋盖盖儿闷半分钟,再放酱油;盐;葱姜蒜;大料;水,开锅后放点白酒和黄芪[中药有几片就行],中火烧熟即可。肯定特好吃。记住水要没过鱼。
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