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熟地瓜干怎么保存
地瓜干
的做法
答:
1、先把地瓜清洗干净,然后上蒸锅将其蒸熟。2、再把外面的地瓜皮去掉,将地瓜切成片,或者也可以切成长条,切得越细需要烘干的时间相对就越短。3、将切好的地瓜片摆在烤网上,温度选择80度,时间为8小时。4、时间到,就可以取出
地瓜干
了,软硬也可以通过缩短或延长时间来掌控。5、成品如图所示。
生晒
地瓜干怎么
做
答:
自制
地瓜干
前两日与一朋友聊天,他说现在自己一个人出门在外时常会怀念小时候自己家做的地瓜干。于是我就突然兴起想到自己动手来自制地瓜干,算是解解馋吧,虽然现在超市商店到处都有卖的,但是自己做的肯定更加干净卫生些。(在菜市场跑了三个摊位,买了三种不同的地瓜,我想这样口感应该会更丰富些。
怎么
晒
地瓜干
才能长白霜
答:
4、白霜其实是地瓜里面出现的自然糖分(跟柿饼子的白霜是一个道理的)。是不喜欢吃白霜的可以在收到
地瓜干
后在一次吃不完的情况下尽快放入冰箱内
保存
。5、放入冰箱内的地瓜干味道不仅不会受到任何的影响反而味道更好。地瓜是豆科植物豆薯的别称之一,但多指栽培范围更广的旋花科植物番薯。豆薯味甘性凉,...
地瓜干
儿
怎样
变软
答:
把
地瓜干
洗净,放在锅里蒸一下,就会变软。地瓜味道甜美,营养丰富,由于含有丰富的膳食纤维,可促进代谢产物的排出,故有“肠胃清道夫”之称。地瓜性平,味甘。归脾经。有健脾胃、补气血、宽肠胃、通便秘的功效。适宜脾胃虚弱,气血两亏,湿热黄疸,慢性肝病及肾病者食用。忌:糖尿病者不可多食;胃胀...
地瓜干
的食用禁忌有哪些
答:
4、糖尿病患者不宜食用地瓜干。拓展小知识:什么是地瓜干地瓜干,又称番薯干、红薯干,是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制、烘烤制成的蜜饯类零食,制成之后可
保存
几年不坏,既可当零食,也可做菜。地瓜干分为生地瓜干和
熟地瓜干
两种,不管是哪种地瓜干,基本都保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,...
如何
制作
熟地瓜干
答:
??切条。将去皮的地瓜按要求尺寸切条后待蒸。 ??蒸煮。用蒸锅隔水蒸煮,要求蒸至八九成熟即可,不可过
熟
。 ??干燥。蒸煮后的地瓜条可用晒干或烘干的方式干燥。干燥至干硬,扒动时发出清脆响声为止。 ??浸泡。将65°的食用白酒的1倍稀释液浸泡
地瓜干
50分钟左右。浸泡程度掌握在基本泡软,从断面看...
如何
自制
地瓜干
?
答:
地瓜干
保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制、烘烤。制成之后可
保存
几年不坏,既可当零食,也可切成小块,拌上面料、鸡蛋、香料,经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。这是早期的制作方法。将...
地瓜干
要晒多久才能吃地瓜干要晒多长时间才能吃
答:
蒸完时盖好闷起来,第二天再晒,这样会更甜,但颜色会有点发黑。之间好像可以多蒸一两回,尽量晒干有益
保存
。地瓜选小点合适,品种黄芯而且软的那种最好。这是我早年下乡时学的,闽西的
地瓜干
是很有名的,做法大致如此。太久了,记得就是这样。如果只是粮店那种地瓜干,切片暴晒即可。
农村晒
地瓜干
的方法
答:
会出更多的糖分,让表面变得十分柔亮,光泽度很高。晒好的
红薯干
用保鲜袋装起来,放在阴凉通风处
保存
即可,放半年都不会坏。那为啥要三蒸三晒呢?因为三次蒸的目的不一样,一蒸为
熟
,二蒸为甜,三蒸为软。只有经过三蒸三晒做出来的红薯干颜色鲜亮不发黑,吃起来又甜又软,还不粘牙。
地瓜干
要晒多长时间才能吃 地瓜干要晒多久才能吃
答:
蒸完时盖好闷起来,第二天再晒,这样会更甜,但颜色会有点发黑。之间好像可以多蒸一两回,尽量晒干有益
保存
。地瓜选小点合适,品种黄芯而且软的那种最好。这是我早年下乡时学的,闽西的
地瓜干
是很有名的,做法大致如此。太久了,记得就是这样。如果只是粮店那种地瓜干,切片暴晒即可。
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